Molidul
- Total: 55 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 45 min
- Randament: 4 tocături de porc (4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 711 | calorii |
| 20g | Gras |
| 107g | Carbohidrați |
| 22g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 4 tocături de porc (4 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 711 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 20g | 26% |
| Grasimi saturate 5g | 27% |
| Colesterol 43mg | 14% |
| Sodiu 746mg | 32% |
| Total carbohidrați 107g | 39% |
| Fibră dietetică 4g | 15% |
| Proteine 22g | |
| Calciu 121mg | 9% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Cotletele de porc afumate sunt un clasic de confort sudic, cu cotlet de porc prăjit acoperit într-o boabă de ceapă simplă, dar super savuroasă. Această rețetă de cotlet de porc înăbușită este excelentă față de orez alb, care înmoaie sosul delicios și face din acest preparat din casă un sărbătoare.
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- 4 cottoane mari de porc (aproximativ 1 1/2 inci grosime)
- 1 linguriță condimente de pasăre
- Sarat la gust)
- Ardei negru (măcinat proaspăt, după gust)
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 lingura de unt
- 1 ceapă galbenă mare (feliată)
- Vârf de cuțit de sare
- 4 căței de usturoi (tocate mărunt)
- 1 lingură făină rotunjită
- 1 1/2 cani bulion de pui
- 1/4 cana de lapte de unt
- 1/4 cană apă
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Condimentați cotletele de porc pe ambele părți cu condimentele de pasăre, sare și piper.
Molidul
Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-înalt. Când uleiul este fierbinte, rumenim bine cotletul de porc, aproximativ 5 minute pe parte.
Molidul
Scoateți din tigaie și rezervați pe o farfurie.
Molidul
Turnați excesul de ulei și așezați tigaia înapoi pe aragaz la foc mediu. Adăugați untul și ceapa, împreună cu un vârf mare de sare.
Molidul
Se lasă la foc mic aproximativ 10 minute, sau până ce ceapa este bine rumenită. Ceapa trebuie să se caramelizeze pentru a obține cele mai bune rezultate.
Molidul
Se amestecă usturoiul și se gătește timp de 1 minut.
Molidul
Se amestecă făina și se gătește timp de 2 minute.
Molidul
Adăugați bulionul de pui, laptele de unt și apa. Pe măsură ce amestecul devine mai fierbinte, folosește o lingură de lemn pentru a răni bucățile rumenite din partea inferioară a tigaiei.
Molidul
Întoarceți focul la foc mic și lăsați ceapa să se rumenească ușor timp de 15 minute. Adăugați un strop de apă dacă se pare că devine prea gros.
Molidul
Adăugați cotletele de porc și orice sucuri înapoi în tigaie și înveliți-le cu soji. Gătiti timp de aproximativ 10 până la 15 minute sau până când carnea de porc este la fel de dorită; temperatura internă trebuie să atingă cel puțin 145 F pentru un nivel sigur de densitate. Gustă pentru asezonare și ajustează dacă este nevoie.
Molidul
Serviți cotletele de porc peste orez alb, completat cu soia de ceapă.
Molidul
Bucurați-vă!
Sugestii de servire
Cotletele de porc încărcate cu o ceapă de ceapă peste orez este o hrană reconfortantă de confort, care nu are nevoie de mult în calea părților.
Muffins de porumb și de porumb sunt întotdeauna parteneri gustoși cu orice caracteristică carne de porc.
Sau înlocuiți pâinea franțuzoaică sau acră pentru o aromă mai blândă.
Toastul de usturoi adaugă o textură crocantă.
Adăugați în farfurie o legumă verde gătită precum broccoli, mazăre, fasole verde sau lima și veți avea o masă abundentă și echilibrată.
Chiar dacă carnea de porc este din punct de vedere tehnic alb, cotletele de porc bogate în soiul de ceapă necesită o aromă la fel de îndrăzneață.
Încercați pinot noir sau shiraz pentru o împerechere satisfăcătoare.
Etichete reteta:
- Orez
- antreu
- sudic
- cină în familie
