Molidul
- Total: 20 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: servește 6
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 178 | calorii |
| 6g | Gras |
| 33g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: Servește 6 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 178 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 6g | 8% |
| Grăsimi saturate 4g | 18% |
| Colesterol 15mg | 5% |
| Sodiu 3mg | 0% |
| Carbohidrat total 33g | 12% |
| Fibră dietetică 5g | 17% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 16mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Uneori, s-ar putea să doriți să frământați un desert într-un timp foarte scurt, apoi nu căutați mai departe de aceste mere caramelizate clasice franceze, atât de simple le veți face deseori.
Merele sunt menite să fie mereu atât de ușor dulci, nu prea puternice și zaharoase, așa că sunt versatile în natură. Turta picantă și încălzirea temeinică, ele aduc un plus fabulos la crepe sau înghețată de casă. Sunt la fel de acasă ca o garnitură neașteptată pentru pui la grătar ușor picant sau un meniu tropical din Martinica.
Pentru un desert super rapid, puteți umple o coajă de tartă cumpărată din magazin cu aceste mere pentru un fel de mâncare delicioasă „trișor” cu bunătatea de casă a merelor și sosul de reducere a cidrului de mere; nimeni nu vă va ghici secretul!
ingrediente
- 3 linguri de unt nesalțit
- 5 mere crocante-dulce (precum Jonagold, Crispin, Honeycrisp; decojite și tăiate în cuburi de 1/2 inch)
- 1 lingură plus 2 linguri zahăr granulat (împărțit)
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță de coajă de lămâie
- 1/3 cană de cidru de mere (de casă sau cumpărat de la magazin)
- 1/2 linguriță amidon de porumb (după cum este necesar)
- 1 lingurita de apa
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Topiți untul într-o tigaie mare la foc mediu.
Molidul
Se adaugă merele în tigaie și se presară cu 1 lingură de zahăr.
Molidul
Ștergeți merele, amestecând frecvent, timp de 6 până la 8 minute, până când încep să devină fragede. Aveți grijă să nu exagerați, sau merele vor începe să cadă și să devină un piure de mere în schimb.
Molidul
Presărați merele cu restul de zahăr, scorțișoară și coaja de lămâie. Se amestecă ușor amestecul și se gătește la foc mediu încă 2 minute până când zahărul începe să se caramelizeze, iar merele sunt crocante.
Molidul
Transferați merele din tigaie într-un bol de servire cu o lingură pliată.
Molidul
Rotiți căldura la înălțime și adăugați cidrul de mere în tigaie, răzuind orice bucăți rumenite.
Molidul
Reduceți ușor focul și lăsați cidrul și sucurile din tigaie să se fierbe timp de 1 până la 3 minute până când sosul s-a redus și s-a îngroșat ușor.
Molidul
Molidul
Toarnă sosul finit peste merele calde și servește imediat.
Molidul
Bucurați-vă!
Note de bucătărie
Desigur, puteți cumpăra cu ușurință o sticlă de cidru de mere de pe piață - dar dacă doriți să ieșiți totul, faceți-vă singuri pentru acea atingere finală. Poate dura puțin, de obicei aproximativ o oră, dar fă-o cu o zi sau două înainte, când ai timp. Doar fierbe câteva mere în plus în apă și zahăr, scorțișoară și condimente după gust. Tulpinați amestecul de mere după gătit și aruncați solidele. Voila - cidru de mere. Și puteți face întotdeauna mai mult decât cea de 1/3 cană de care aveți nevoie pentru această rețetă pentru a savura și a vă bucura.
Etichete reteta:
- măr
- măr caramelizat
- desert
- limba franceza
