Molidul
- Total: 70 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 40 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 434 | calorii |
| 22g | Gras |
| 52g | Carbohidrați |
| 11g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 434 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 22g | 28% |
| Grasimi saturate 12g | 60% |
| Colesterol 51mg | 17% |
| Sodiu 609mg | 26% |
| Carbohidrat total 52g | 19% |
| Fibră dietetică 7g | 25% |
| Proteine 11g | |
| Calciu 130mg | 10% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Placinta de cabana este una dintre clasicele unei bucătării clasice britanice. Este cunoscut pentru faptul că este o mâncare plină de suflet, de umplutură și de încălzire și, deși este deseori gândită ca un fel de mâncare de iarnă, este perfectă în orice moment al anului.
Nu te lăsa eliminat de numărul de ingrediente din această rețetă - crearea acestei plăcinte merită mult efortul.
Pentru o plăcintă cu adevărat gustoasă, utilizați carne de vită proaspăt măcinată sau, dacă doriți să fiți foarte înflăcărată, folosiți carne de vită rămasă de la friptura de duminică pentru a vă face plăcinta autentică.
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- 2 kilograme cartofi de copt (decojiți și sferturi)
- 6 linguri de lapte
- 4 uncii de unt (cubulețe)
- Sarat la gust)
- Ardei negru proaspăt măcinat (după gust)
- 1/2 lingură untură (sau picături)
- 1 cană ceapă (tocată)
- 1 cană morcov (tocat)
- 1 cui de usturoi (tocat)
- 2 căni de vită măcinată
- 2 căni stoc de vită
- 2 linguri de pătrunjel cu frunze plate (tocat fin)
- Opțional: 1 cană ciuperci albe (tocate)
- 1 lingură făină cu toate scopurile
- 1 lingura de unt
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Încălziți cuptorul la 375 F / 190 C / Marc de gaz 5.
Introduceți cartofii într-o tigaie și acoperiți cu apă clocotită. Fierbeți ușor până la moale - aproximativ 15 minute.
Molidul
Se scurge, apoi se adaugă laptele și untul în tigaie. Se încălzește până se topește untul.
Molidul
Adăugați cartofii înapoi în tigaie și dați la mașină. Condimentează cu sare și piper după gust și dă deoparte.
Molidul
Topiți untura sau picăturile într-o tigaie mare, adâncă, rezistentă la cuptor sau cuptor olandez. Adăugați ceapa și morcovul și săriți timp de 5 minute.
Molidul
Adăugați usturoiul și gătiți pentru încă un minut, asigurându-vă că nu ardeți usturoiul.
Molidul
Adăugați carnea măcinată și aproximativ un sfert din stocul de vită. Gătiti, amestecând constant până se rumenesc toată carnea.
Molidul
Adăugați restul, pătrunjelul, ciupercile opționale și sarea și piperul. Acoperiți cu un capac bine fixat și gătiți timp de 15 minute.
Molidul
Într-un castron mic, făinați făina într-o lingură de unt pentru a forma o pastă.
Molidul
Adăugați bucăți mici de pastă în sosul de carne măcinat, amestecând până când toată făina s-a dizolvat.
Molidul
Repetați până când toată pasta este consumată. Sosul ar trebui să se îngroașe ușor.
Molidul
Acoperiți cu piureul rezervat.
Molidul
Scurgeți cartofii și apoi presărați cu brânză rasă.
Molidul
Coaceți în cuptorul încălzit timp de 30 până la 35 de minute sau până când suprafața este crocantă și rumenită.
Molidul
Serviți imediat cu legume proaspete de sezon.
Variante de reteta
- Dacă aveți carne de vită rămasă dintr-o friptură de duminică, pur și simplu tocați-o într-un procesator de alimente și omiteți pasul pentru gătirea cărnii de vită măcinată în această rețetă. Adăugați carnea de vită și ciorba în amestecul de morcovi și ceapă și continuați cu pasul 4 de mai sus. Tehnic, acest lucru ar fi numit plăcinta ciobanului. Folosiți cârnați în loc de carne măcinată sau de miel. Folosiți cartofi dulci pentru a face o plăcintă de cabană vegetariană.
Etichete reteta:
- Morcov
- plăcintă de cabană ușoară
- cină
- britanic
