Elasticoul / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Total: 3 ore 15 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 2 ore 45 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 558 | calorii |
| 30g | Gras |
| 33g | Carbohidrați |
| 39g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 558 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 30g | 38% |
| Grăsimi saturate 9g | 46% |
| Colesterol 116mg | 39% |
| Sodiu 2298mg | 100% |
| Carbohidrat total 33g | 12% |
| Fibră dietetică 6g | 21% |
| Proteine 39g | |
| Calciu 369mg | 28% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă pentru găină și găluște este o versiune a felului de mâncare clasic și făcută cu găluște ușoare de pătrunjel.
ingrediente
- 1 găină prăjită sau doi pui prăjiți (tăiați)
- 4 pui de pătrunjel
- 5 coaste telina cu frunze
- 2 morcovi (felii)
- 1 ceapă medie (tocată gros)
- 2 1/2 lingurițe sare (împărțit)
- 1/4 linguriță ardei
- 1 frunză de dafin
- 1 1/2 cani făină universal (împărțită)
- 2 lingurițe praf de copt
- 1/2 cană lapte
- 2 linguri de scurtare (topit)
- 1 lingura patrunjel proaspat (tocat)
- 1 cană apă rece
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Puneți puiul în stoc. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi.
Adăugați pătrunjel, țelină, morcov, ceapă, 2 lingurițe sare și 1/4 linguriță piper și frunze de dafin.
Acoperiți și duceți la fierbere; se fierbe aproximativ 2 1/2 ore.
Combinați 1 cană făină, praful de copt și restul de 1/2 linguriță de sare într-un bol mediu.
Combinați laptele și scurtarea topită. Se adaugă la ingredientele uscate, împreună cu pătrunjelul proaspăt tocat.
Amestecați doar pentru a umezi ingredientele uscate și picurați lingura direct pe puiul în bulionul care fierbe.
Acoperiți bine.
Înapoi la fierbere.
Reduceți căldura fără a ridica capacul și lăsați la foc mic aproximativ 15 minute.
Se strecoară bulionul de pui.
Măsurați 4 căni de bulion într-o cratiță.
Aduceți la fiert.
Combinați restul de 1/2 cană faină cu apă rece; se amestecă până la neted.
Adăugați treptat amestecul de făină pe bulion, amestecând constant. Gatiti, amestecand, pana se ingroasa.
Serviți și bucurați-vă!
Etichete reteta:
- Morcov
- găluște de pătrunjel
- antreu
- sudic
