Spruce mănâncă / Katarina Zunic
- Total: 3 ore 5 minute
- Prep: 2 ore 30 min
- Gătit: 35 min
- Randament: 2 pâini (20 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 189 | calorii |
| 10g | Gras |
| 24g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 2 pâini (20 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 189 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 10g | 12% |
| Grăsimi saturate 4g | 22% |
| Colesterol 61mg | 20% |
| Sodiu 155mg | 7% |
| Carbohidrat total 24g | 9% |
| Fibră dietetică 1g | 3% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 36mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Pâinea arsă germană în perioada Crăciunului este o veche tradiție care a fost adusă în SUA de către germanii germani și din Pennsylvania. Rețetele pentru stollen, o pâine dulce delicioasă, pot fi foarte extravagante, cu toate acestea această rețetă simplă și ușor de făcut pentru stollen este foarte ușor de urmărit.
ingrediente
- 1/2 cană apă (temperatura camerei)
- 1 lingură / 1/2 uncii drojdie uscată activă
- 1/2 cană lapte (temperatura camerei)
- 2 ouă mari (ușor bătute)
- 1/2 cană unt (moale)
- 1/2 cană zahăr
- 1/2 lingurita sare
- 1 linguriță (1 lămâie mică)
- 5 cani faina cu toate scopurile
- 1/2 cană fructe confiate amestecate
- 1/2 cană de migdale (răsucite)
- 2 linguri unt (topit)
- 1 cană zahăr cofetărie
- 2 linguri suc de lămâie
- 1 linguriță extract de vanilie
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
În bol mare, amestecați împreună apa și drojdia.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Adăugați lapte, ouă, unt moale, zahăr, sare și lămâie și amestecați.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Adăugați 3 căni de făină și amestecați bine. Adăugați încet în făina rămasă, suficientă făină pentru a face un aluat care urmează lingura din jurul bolului.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Întoarceți aluatul pe suprafața ușor aromată și frământați 5 minute, adăugând mai multă făină, după cum este necesar, până când aluatul este moale și neted la atingere.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Puneți aluatul într-un bol mare uns cu grăsime. Întoarceți aluatul într-un bol, astfel încât blatul să fie, de asemenea, ușor uns. Acoperiți cu o cârpă curată și lăsați să se ridice într-un loc cald, fără tiraj timp de 1 oră sau până la dimensiunea dublată.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Îndepărtați aluatul.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Întoarceți aluatul pe o placă ușor aromată și frământați fructe confiate și migdale timp de 4 minute sau până când bulele sunt din pâine.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Împărțiți aluatul în jumătate pentru două pâini mici, dacă doriți. Introduceți aluatul într-un oval gros de 1 1/2 inch. Împăturit în jumătate. Puneți pâinea pliată pe foaia de copt unsă și repetați cu a doua jumătate dacă faceți pâini mici.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Ungeți pâinea sau pâinea cu untul topit. Acoperiți și lăsați să se ridice la loc cald, fără tiraj, timp de 45 de minute sau până la dimensiunea dublată.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Coaceți pâinea la 375 F timp de 35 de minute sau până când pâinile se rumenesc.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Scoateți pâinile de pe foaie și lăsați să se răcească pe suport.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
În bol mic, amestecați împreună zahărul cofetăriei, sucul de lămâie și vanilia.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Puneți înghețată pe pâine. Se lasă să se stabilească timp de 15 minute.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Serviți și bucurați-vă!
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
sfaturi
- Lamaie și coaja de portocală pot fi adunate înainte de timp. Asigurați-vă că nu folosiți decât culoarea colorată a cojii. Partea albă, groapa, va face ca pâinea să se amară. Păstrați drojdia păstrată într-un recipient etanș și la frigider. Căldura, umiditatea și aerul ucid drojdia și împiedică aluatul de pâine să crească. Depozitați făina pentru a nu o strica. Puteți folosi orice tip de lapte în această rețetă: lapte integral, degresat, conținut scăzut de grăsimi etc. înlocuit cu apă și lapte uscat nonfat sau lapte de soia. Există un tabel de conversie a laptelui praf uscat. Folosiți-l pentru a afla cât de mult lapte uscat se adaugă în apă atunci când înlocuiți laptele din rețetă. Înlocuirea oului poate fi folosită în locul oului. Folosiți apă îmbuteliată în loc de apă de la robinet pentru a vă face pâinea. Balsamurile de apă și apa publică clorurată pot ucide uneori drojdia necesară pentru ca aluatul tău de pâine să crească.
Etichete reteta:
- pâine
- desert
- limba germana
- Crăciun
