Tetrazzini de pui.
Molidul / Diana Rattray
- Total: 45 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 30 min
- Randament: 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 456 | calorii |
| 31g | Gras |
| 21g | Carbohidrați |
| 23g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 456 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 31g | 40% |
| Grasimi saturate 16g | 79% |
| Colesterol 112mg | 37% |
| Sodiu 521mg | 23% |
| Carbohidrat total 21g | 8% |
| Fibră dietetică 2g | 8% |
| Proteine 23g | |
| Calciu 99mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această delicioasă caserolă de pui și spaghete face o masă satisfăcătoare cu o salată aruncată și o pâine crocantă.
Tetrazzini este un fel de mâncare american preparat cu păsări de curte sau fructe de mare. A fost numită după vedeta italiană de operă Luisa Tetrazzini. Acesta datează de la începutul anilor 1900. Există unele dezbateri cu privire la origine, dar cea mai veche descriere a tetrazzini de curcan a fost publicată de către Good Housekeeping în 1908.
ingrediente
- 4 cani de pui (fierte, taiate cubulete)
- Sarat la gust)
- ardei negru (după gust)
- 8 uncii spaghete (fierte și scurse)
- 6 linguri unt
- 8 uncii de ciuperci (proaspete, feliate)
- 1/4 cană făină de toate scopurile
- 1 cană smântână ușoară (sau jumătate și jumătate)
- 2 cani bulion de pui
- 1/4 cană de sherry (uscat)
- 1/3 cana parmezan (rasă)
- Opțional: paprika dulce măcinată
- Opțional: firimituri de pâine cu unt
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Se preîncălzește cuptorul până la 425 F. Untul este un vas de coacere cu 2/2 până la 3 sferturi.
Gătiti spaghete sau taitei în apă sărată fiartă, urmând indicațiile pachetului.
Între timp, într-o tigaie, topiți 2 linguri de unt la foc mediu-mic; se unge ciupercile feliate până se dau auriu.
Într-o cratiță, topiți 1/4 cană de unt; se amestecă făina și 1/2 linguriță sare. Se amestecă până se uniformizează; se adauga bulionul de pui si smantana. Gatiti, amestecand, pana se ingroasa sosul.
Se adaugă puiul, ciupercile fierte și sherry-ul; căldură prin.
Puneți taitei sau spaghete într-un vas de copt unt; toarnă sosul peste toate.
Topiți cu parmezan și presărați cu ardei.
Dacă doriți, presărați cu 1 cană de pesmet cu unt.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15 până la 20 de minute, până când este fierbinte.
Serviți și bucurați-vă!
Etichete reteta:
- caserolă
- Tetrazzini
- antreu
- noi regionali
