Sânii de pui cu sos de cremă de mărar cremoasă. Diana Rattray
- Total: 40 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 25 min
- Randament: 4 sâni de pui (4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 655 | calorii |
| 43g | Gras |
| 17g | Carbohidrați |
| 48g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 4 sâni de pui (4 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 655 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 43g | 55% |
| Grasimi saturate 16g | 81% |
| Colesterol 184mg | 61% |
| Sodiu 875mg | 38% |
| Carbohidrat total 17g | 6% |
| Fibră dietetică 2g | 6% |
| Proteine 48g | |
| Calciu 97mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acești piept de pui rapid și ușor de tigaie sunt serviți cu un sos simplu de cremă, infuzat cu mărar. Utilizați mărar proaspăt în rețetă, dacă este posibil. Această cină este delicioasă pentru o cină de familie, dar suficient de elegantă pentru a servi oaspeților.
Serviți pieptul de pui cu sosul și tăiței fierți fierbinte, orez sau cartofi. Pentru legumele laterale, adăugați broccoli aburi, fasole verde sau aceste păstăi simple de mazăre cu zăpadă.
ingrediente
- 4 jumătăți de piept de pui dezosate (sau tăieturi, aproximativ 1 1/4 până la 1 1/2 kilograme)
- 1/2 linguriță sare condimentată
- 1 linguri unt
- 1 lingura ulei de masline extravirgin
- 1/2 cană bulion de pui (sodiu scăzut)
- 1/2 cană jumătate și jumătate (sau cremă ușoară)
- 1 lingura faina
- 1 linguriță buruieni uscate mărar (sau 2 lingurițe buruieni proaspăt tocat)
- Opțional: garnisiți cu pătrunjel tocat proaspăt
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Presărați pieptul de pui cu sare condimentată. Dacă sânii de pui sunt destul de mari, feliați fiecare pe jumătate pe orizontală pentru a face două tăieturi. Pentru o gătire mai rapidă și mai uniformă, puneți fiecare piept de pui sau tăietură între două foi de folie de plastic și bateți ușor cu partea netedă a unui tendor de carne.
Într-o tigaie mare la foc mediu-înalt, topiți untul și uleiul de măsline.
Când untul și uleiul sunt fierbinți și se înmoaie, adăugați jumătățile de piept de pui sau tăieturile în tigaie. Gătiti aproximativ 3 - 5 minute pe fiecare parte sau până când puiul este rumenit. Reduceți căldura la scăzut.
Adăugați bulionul de pui în tigaie; se acoperă și se fierbe 10-12 minute sau până când gătește puiul.
Scoateți sânii de pui din tigaie într-un platou fierbinte; tindeți-le cu folie pentru a le menține calde.
Într-un bol mic, combinați smântâna sau jumătate și jumătate, făina și mărarul; bateți sau amestecați cu o furculiță până la neted.
Adăugați amestecul de făină în tigaie; gătiți și amestecați până când amestecul s-a îngroșat.
Serviți sosul de mărar cremos peste pieptul de pui cu orez, tăiței sau cartofi și legumele tale preferate.
Bacsis
- Păstrați orice pui și sos rămășiți, acoperiți, la frigider. Puteți reîncălzi sosul de pui și marar în cuptorul cu microunde pentru un prânz sau o cină grozavă a doua zi.
Variante de reteta
- Pentru o explozie de aromă de usturoi, după ce puiul este scos din tigaie, se adaugă 1 linguriță de usturoi tocat și se gătește la foc mediu, amestecând, timp de aproximativ 2 minute. Adăugați amestecul de frișcă și făină și continuați cu rețeta. Înlocuirile fără gluten pentru făina din sos includ folosind aceeași cantitate de făină de orez dulce sau făină de sorg. Pentru a face propria sa condimentată pentru această rețetă și altele, combinați 1 3 cani de sare cu 1/4 cana pudra de ceapa si 2 linguri fiecare de usturoi, piper alb si ardei. Pentru un amestec de ierburi și sare, adăugați 1/2 linguriță de marjoram, cimbru și sare de țelină.
Etichete reteta:
- Pui
- antreu
- american
- weeknight
