Molidul
- Total: 45 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 25 min
- Randament: 8 crochete (4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 599 | calorii |
| 31g | Gras |
| 41g | Carbohidrați |
| 37g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 8 crochete (4 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 599 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 31g | 40% |
| Grasimi saturate 12g | 62% |
| Colesterol 117mg | 39% |
| Sodiu 749mg | 33% |
| Carbohidrat total 41g | 15% |
| Fibră dietetică 4g | 13% |
| Proteine 37g | |
| Calciu 253mg | 19% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Crochetele sunt mici ovale crocante sau butelii din legume, pește sau carne care sunt tocate și amestecate cu un sos alb gros. În mod normal, sunt acoperite în ou și pesmet și prăjite. Această rețetă necesită, însă, coacerea crochetelor de somon, făcându-le un pic mai sănătoase decât versiunea tradițională.
Această rețetă este ușoară și prin utilizarea somonului din conserve și funcționează frumos pentru a face mini crochete, aperitivul perfect pentru petreceri. Sunt atât de delicioși pe cont propriu, s-ar putea să nu-ți dorești nici măcar un sos tartar. Planificați înainte să refrigerați amestecul înainte de a vă forma în găleți și coacere, sau pregătiți amestecul cu o zi în avans.
ingrediente
- 1 kilogram somon (conserve)
- 1 cană de lapte (mai puțin necesar)
- 1 cană pesmet (fin, condimentat)
- 1/4 cană parmezan (proaspăt răzuit)
- 1/4 ceasca ceapa (tocata marunt)
- 1/4 cană ardei gras roșu (tocat)
- 1/4 cană de țelină (tocată)
- 1/4 cană de unt
- 1/3 cană făină de toate scopurile
- 3/4 linguriță sos de chile fierbinte (sau după gust)
- 1 lingura suc de lamaie (proaspat)
- 2 linguri de arpagic (tocat)
- 1/2 linguriță de marar (uscat)
- Opțional: sos tartru
- Opțional: pene de lămâie
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Scurgeți lichidul din somonul din conserve într-o cană de măsurare.
Molidul
Adăugați suficient lapte pentru a măsura 1 cană.
Molidul
Scuturați somonul într-un bol mare și alegeți-l pentru orice oase mari. Pus deoparte.
Molidul
Într-un bol separat, bateți împreună pesmetul și parmezanul. Pus deoparte.
Molidul
Se caleste usor ceapa, ardeiul rosu si telina in unt pana se inmoaie, dar nu se rumenesc.
Molidul
Băiți în făină până la neted și gătiți timp de 1 minut, amestecând constant.
Molidul
Se adaugă amestecul de lapte în timp ce se continuă amestecarea, și se gătește până se îngroașă. Scoateți din foc.
Molidul
Amestecați somonul în flăcări, sosul fierbinte, sucul de lămâie, arpagicul, buruiana de mărar și 1/2 cană din amestecul de pesmet.
Molidul
Refrigerați amestecul de somon până este ferm. Dacă doriți, puteți face acest fel de mâncare în avans, rezervând amestecul până când sunteți gata.
Molidul
Se preîncălzește cuptorul până la 400 F. Se toarnă o foaie de copt superficială cu folie antiaderentă și se pulverizează cu ulei.
Molidul
Împărțiți amestecul de somon răcit în 8 porții și formați-le în găluște.
Molidul
Puneți amestecul de pesmet rămas pe o farfurie superficială.
Molidul
Înveliți ambele părți ale păturilor de somon cu firimiturile și așezați pe foaia de copt pregătită la 2 centimetri una de alta. Stropiți ușor blaturile cu ulei.
Molidul
Coaceți 20-25 de minute sau până se rumenesc.
Molidul
Se servește cu sos tartar și pene de lămâie, dacă doriți.
Bacsis
- Puteți folosi aceeași rețetă pentru a face mini crochete pentru aperitive. În loc să faceți prajituri, rulați amestecul de somon în bile de 1/2 inci. Puneți distanță de 1 inch pe tigăile pregătite. Se coace ca mai sus.
Etichete reteta:
- somon
- aperitiv
- american
- cină în familie
