Spruce mănâncă / Diana Chistruga
- Total: 65 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 45 min
- Randament: 4-6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 100 | calorii |
| 5g | Gras |
| 6g | Carbohidrați |
| 7g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4-6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 100 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 5g | 6% |
| Grăsimi saturate 1g | 6% |
| Colesterol 19mg | 6% |
| Sodiu 317mg | 14% |
| Carbohidrat total 6g | 2% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 7g | |
| Calciu 14mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Cu mulți ani în urmă, regiunile de coastă din Noua Anglie umpleau pește pentru cina de Ziua Recunoștinței, mai degrabă decât un curcan și, cel mai adesea, acel pește era cod sau fagot. Codul este un pește cu apă sărată, cu carne albă, slabă și fermă. Haddock este un pește cu apă sărată care are legătură cu codul, dar are dimensiuni mai mici. În această rețetă, umplerea unui pește întreg are ca rezultat un pește flăcător și blând, cu o simplă atingere a fumului din benzile de slănină așezate peste întregul pește în timpul coptului.
Pentru a fi cu adevărat tradițional, ai servi această rețetă de cod cu cartofi și mazăre fierte sau prăjite, dar ai putea merge oriunde cu asta. Dacă utilizați un cod mare pentru această rețetă, puteți servi 4 până la 6, un fag va servi doar două.
Aduceți Carbs de Ziua Recunoștinței: 14 îmbrăcăminte și pansamente din Turcia
ingrediente
- 1 codfish întreg (sau haddock)
- 1 ambalaj la alegere
- Sare cușer
- 8 - 10 fasii slănină
- Garnitură: Lămâi
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Asigurați-vă că codul sau fagul este bine scalat și spălat. Puteți lăsa capul pornit sau oprit. Scoateți aripioarele cu foarfece sau foarfece.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Trageți exteriorul și interiorul cu prosop de hârtie. Sareați-o ușor și așezați-o pe o foaie de copt unsă.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Preîncălziți cuptorul până la 400 F.
Umpleți cavitatea peștelui cu umplutura preferată. Puneți excesul de umplutură într-un vas pentru a găti alături de pește.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Închideți cavitatea codului cu frigarui, aruncându-le înăuntru și în afara burtei.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Puneți fâșii de slănină peste pește pe diagonală. Dacă îndepărtați capul, asigurați-vă că benzile de slănină acoperă bine capătul tăiat sau se va usca.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Coaceți la cuptor 10 minute pe un inci de grosime a codului, de obicei între 40 și 50 de minute.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
După ce slănina este crocantă, scoateți-o și serviți-o cu cartofii. Îndepărtați slănina cu cel puțin 10 minute înainte de sfârșitul gătitului pentru a croi pielea de pește.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Pentru a servi, îndepărtați cu grijă codul de pe foaia de copt - poate fi necesar să folosiți două spatule mari - pe un platou de servire. Îndepărtați frigarui și lăsați umplutura să se vărsă pe platou.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Aranjați lămâile și cartofii fierti sau prăjiți în jur și serviți imediat.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Etichete reteta:
- egrefin
- antreu
- american
- mulțumire
