Meng He / Flickr / CC By 2.0
- Total: 25 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 15 min
- Randament: 4-8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 91 | calorii |
| 0g | Gras |
| 22g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4-8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 91 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 45mg | 2% |
| Carbohidrat total 22g | 8% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 9mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Iată rețeta tradițională și metoda de preparare a mâncărurii de yuca (yuca) din Caraibe, cunoscută sub numele de casabe .
Această rețetă simplă necesită doar două ingrediente - manioc și sare. Poate părea destul de simplu, dar stăpânirea tehnicii poate lua practică. Versiunile alternative ale acestei rețete includ brânza.
ingrediente
- 1 kilogramă maniș (rădăcină de yuca)
- Sarat la gust
Pași pentru realizarea ei
Spălați și curățați yuca (manioca).
Folosind o răzătoare, răciți yuca folosind cea mai bună secțiune.
Folosind cheesecloth sau un prosop de bumbac curat, stoarceți manișul gratar pentru a îndepărta cât mai multă umiditate și aruncați lichidul.
Se adaugă sare în amestecul de yuca și se amestecă bine. Rupeți orice bulgări.
Împărțiți yuca gratată în părți egale și puneți deoparte. În funcție de cât de mare îți dorești să fie casabe; Sugerez de la 4 la 10 diviziuni egale.
Încălziți o tigaie (o tigaie din fontă funcționează bine). Nu adăugați ulei.
Când tigaia este fierbinte, așezați o cantitate de yuca răcită în mijlocul tigaiei.
Întindeți-l cu o spatulă sau cu spatele unei linguri, într-un tort subțire circular.
Gătiti până când partea de jos este aurie, apoi rotiți și gătiți cealaltă parte până când sunt aurii.
Puteți servi casabe cald sau lăsați-l să se răcească pentru păstrare. Casabe răcit este greu ca un cracker.
Etichete reteta:
- pâine
- garnitură
- caribbean
- cină în familie
