Spruce / Claire Cohen
- Total: 30 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 3 căni (24 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 85 | calorii |
| 8g | Gras |
| 2g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 3 căni (24 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 85 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 8g | 11% |
| Grăsimi saturate 3g | 15% |
| Colesterol 13mg | 4% |
| Sodiu 28mg | 1% |
| Carbohidrat total 2g | 1% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 8mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Curcanul prăjit în profunzime a început de fapt ca un preparat din Cajun și primul pas este o marinată delicioasă de injecție. Această rețetă tradițională este combinată și apoi injectată direct în curcan. Asigurați-vă că amestecați bine această marinată înainte de a o încărca în ac. Dacă prăjiți adânc această curcan, asigurați-vă că ștergeți orice marinat în exces înainte de a lovi uleiul.
ingrediente
- 1 cană suc de lămâie
- 1/2 cană fierbere de crab lichid
- 1/2 cană ulei de măsline
- 1/2 cană de unt
- 2 linguri pulbere de ceapă
- 2 linguri praf de usturoi
- 2 linguri condimente Cajun
- 1 linguriță Sos Tabasco
- 1 linguriță piper de caienă
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Puneți totul într-o cratiță. Se fierbe la foc mediu-mic până se topește untul. Amestecați și continuați să încălziți până când sosul s-a lichefiat complet.
Se scoate de pe foc și se lasă amestecul să se răcească timp de 5 minute.
Folosiți-l cât mai cald pentru a rămâne într-o stare lichidă. Injectați direct în pieptul, piciorul și carnea coapsei. Faceți acest lucru de câteva ori pentru a vă asigura că marinada este bine dispersată în toată curcanul.
Ștergeți orice exces care ar putea scurge. Prăjiți adânc, conform indicațiilor.
Serviți și bucurați-vă!
Etichete reteta:
- marinată
- injecție de curcan cajun
- Cajun
- mulțumire
