Editor B / Flickr / CC BY 2.0
- Total: 3 ore 10 min
- Prep: 2 ore 30 min
- Gătit: 40 min
- Randament: 2 pâini (20 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 51 | calorii |
| 3g | Gras |
| 6g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 2 pâini (20 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 51 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 3g | 4% |
| Grăsimi saturate 1g | 7% |
| Colesterol 6mg | 2% |
| Sodiu 309mg | 13% |
| Carbohidrat total 6g | 2% |
| Fibră dietetică 0g | 2% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 26mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Pâinea făcută cu miere are o aromă fantastică care nu poate fi bătută de niciun alt zahăr natural. Această rețetă ușoară de pâine albă de miere este potrivită pentru începătorii de coacere a pâinii. De asemenea, rezultă o pâine grozavă pentru a fi servită la orice masă, în orice moment al zilei.
Când se adaugă miere în aluatul de pâine, ajută la protejarea umidității pâinii coapte. Cu puțină dulcețe în plus, această rețetă este bună pentru prepararea aluatului de pâine împletită.
ingrediente
- 1 1/4 cană apă (95 până la 110 F)
- 2 1/4 linguriță drojdie uscată activă
- 1 cană lapte (temperatura camerei)
- 2 linguri miere
- 2 lingurite sare
- 3 linguri unt (înmuiat)
- 6 cani faina de paine
Pași pentru realizarea ei
Într-un bol mare, amestecați apa caldă și drojdia. Adăugați laptele, mierea, sarea și untul. Se amestecă.
Adăugați 4 căni de făină și amestecați bine. Adăugați suficientă făină rămasă pentru a face un aluat care urmează lingura din jurul bolului. Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată.
Frământați aluatul timp de 10 minute, adăugând mai multă făină, după cum este necesar, până când aluatul este ferm și neted la atingere.
Puneți aluatul într-un bol uns cu dimensiuni medii. Întoarceți aluatul în vas, astfel încât blatul să fie, de asemenea, ușor uns. Acoperiți cu o cârpă curată și lăsați să se ridice într-un loc cald, fără tiraj, timp de 1 oră.
Îndepărtați aluatul. Întoarceți aluatul pe o placă ușor aromată și frământați 5 minute sau până când bulele sunt din pâine.
Împărțiți aluatul în două părți egale. Formați fiecare aluat pe jumătate într-o pâine. Așezați fiecare pâine într-o tigaie de pâine unsă cu 9 cm. Acoperiți și lăsați să se ridice într-un loc cald, fără tiraj timp de 45 de minute sau până la dimensiunea dublată.
Coaceți pâinea la 350 F timp de 40 de minute sau până când blatul de pâine devine maro auriu și pâinea sună goală când blatul este bătut. Scoateți pâinea din tigăi și lăsați să se răcească pe un suport.
sfaturi
- Folosiți apă îmbuteliată în loc de apă de la robinet pentru a face pâine. Balsamurile de apă și apa publică clorată pot ucide uneori drojdia necesară pentru ca aluatul tău de pâine să crească.Prânzele cu unt imediat după coacere, pentru a produce o crustă moale. alb înainte de a coace pentru a produce o crustă strălucitoare. Spălarea pâinii cu apă în timp ce se coace va produce o crustă crocantă. Puteți folosi orice tip de lapte în această rețetă: lapte integral, degresat, conținut scăzut de grăsimi etc. Laptele poate fi înlocuit și cu apă și lapte uscat nefatat.Făina faină are o cantitate mai mare de gluten decât faina cu toate scopurile. Acest lucru înseamnă că pâinea făcută cu făină de pâine va crește mai mare decât pâinea făcută cu făină de toate scopurile. Puteți face propria făină de pâine adăugând 1 1/2 lingurițe de gluten la fiecare ceașcă de făină folosită în rețeta dvs. de pâine.
Etichete reteta:
- Pâine cu drojdie
- american
- cină în familie
- pâine
