Diana Rattray
- Total: 65 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 45 min
- Randament: servește 6
Această quiche de șuncă și broccoli face un prânz fantastic sau un fel de mâncare pentru brunch și este foarte ușor de pus împreună. Folosiți o coajă de plăcintă gata pregătită sau folosiți rețeta preferată de patiserie.
Ingredientele includ ciuperci feliate și roșii. Simțiți-vă liber să omiteți ciupercile dacă nu sunteți fan. Roșiile adaugă culoare. Folosiți roșii de struguri mai mici sau roșii cherry dacă doriți. Aceasta este o modalitate excelentă de a folosi șunca rămasă, dar în loc se poate folosi slănină fiertă sau cârnați prăjiți.
ingrediente
- 1 lingura de unt
- 4 uncii de ciuperci feliate
- 1 coajă de plăcintă cu adâncime (netăiată, de 9 inci sau 10 inci)
- 1 cană de broccoli congelat (tocat, sau flori, fierte și bine scurse)
- 1/2 cana sunca taiata cubulete
- 1 cană de lapte (sau jumătate și jumătate)
- 3 ouă mari (bătute)
- 2 linguri unt topit
- 1 lingura faina
- 1 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 1 cană de brânză cheddar ascuțită mărunțită (divizată)
- 1 roșie mică (sau mai multe roșii de struguri, feliate)
Pași pentru realizarea ei
Topiți untul într-o tigaie sau o cratiță la foc mediu. Adăugați ciupercile feliate și gătiți până când ciupercile sunt fragede și și-au eliberat lichidul. Scurgeți-le și lăsați-le deoparte.
Preîncălziți cuptorul la 375 F / 190 C / gaz 5.
Aliniați crusta de plăcintă cu folie și umpleți cu greutăți sau fasole uscată. Coaceți crusta de plăcintă aproximativ 10 minute sau până când pare uscat și rumenit ușor. Îndepărtați folia și greutățile și lăsați crusta să se răcească.
Într-un bol, combinați laptele, ouăle, untul, făina, sarea, piperul și 3/4 cană de brânză cheddar; se bate până se amestecă bine. Pus deoparte.
Presărați restul de 1/4 cană de brânză cheddar peste crustă. Așezați broccoli, șunca și ciupercile scurse pe stratul de brânză.
Se toarnă amestecul de lapte și ouă peste toate, având grijă să nu se umple excesiv. În funcție de dimensiunea farfuriei tale, poate ar trebui să aruncați puțin din amestecul de ouă. Sau coaceți amestecul suplimentar într-un ramekin cu unt.
Aranjați feliile de roșii peste partea de sus a umpluturii de quiche.
Puneți quiche-ul o foaie de copt căptușită cu folie sau un pătrat mare de folie sub vasul de plăcintă pentru a prinde orice picături.
Coaceți timp de 35 până la 45 de minute sau până când un cuțit introdus în centru iese curat.
Etichete reteta:
- cașcaval
- quiche cu rosii
- gustare
- sudic
