Diana Rattray
- Total: 37 min
- Pregătire: 12 min
- Gătit: 25 min
- Randament: 1 1/2 lire sterline (4 până la 6 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 209 | calorii |
| 7g | Gras |
| 10g | Carbohidrați |
| 25g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 1 1/2 lire sterline (4 până la 6 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 209 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 7g | 9% |
| Grăsimi saturate 4g | 19% |
| Colesterol 90mg | 30% |
| Sodiu 449mg | 20% |
| Carbohidrat total 10g | 4% |
| Fibră dietetică 1g | 3% |
| Proteine 25g | |
| Calciu 52mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste file de pește coapte sunt completate cu un amestec simplu de condimentat. Fructele de butir adaugă aromă și cernături peștelui copt și ajută la menținerea peștelui umed în timp ce se coace. Simte-te liber să le condimentezi cu amestecul tău preferat de plante în loc de cimbru uscat. Un amestec de ierburi fără sare este o alegere excelentă, deoarece fructele de mare vor avea un pic de săratură.
Familia ta va iubi haddock-ul în această rețetă, dar este delicioasă și cu tilapia. Puteți folosi, de asemenea, file de cod sau polla sau un alt pește alb ușor. Cel mai bine este să evitați peștele excesiv de gras și gras precum peștele albastru sau somonul. Dacă puteți cumpăra pește proaspăt, faceți-l. Dacă peștele proaspăt nu este o opțiune, filetele de pește congelat vor funcționa bine în această rețetă. Asigurați-vă că le dezghețați complet înainte de a găti. S-ar putea să doriți să le îndepărtați, deoarece peștele dezghețat poate fi foarte lichid. Timpul de gătit depinde de grosimea peștelui, deci ajustați în consecință.
Serviți acest pește copt cu mâncărurile tale preferate, cum ar fi orez, piure de cartofi, legume prăjite sau chiar o salată simplă.
ingrediente
- 1 1/2 de file file de haddock
- sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
- 3/4 cana firimituri moi de paine
- 3 linguri unt sărat topit (împărțit)
- 1/4 linguriță de cimbru uscat (sfărâmat)
- pene de lămâie și pătrunjel tocat pentru garnitură
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 400 F.
Ștergeți fileurile de pește cu o cârpă umedă. Presărați ambele părți ale peștelui cu sare kosher și piper negru proaspăt măcinat.
Așezați fileurile de pește într-o tigaie unsă cu grăsime sau pe un suport pentru grătare unsă.
Amestecați firimiturile de pâine cu 2 linguri de unt și cimbru uscat. Presărați amestecul peste pește, acoperindu-vă cât de bine puteți. Apoi, aruncați untul rămas peste peștele pescuit.
Coaceți peștele în cuptorul preîncălzit timp de 15 până la 25 de minute sau până când peștele este scăldat și toppingul cu pesmetul s-a rumenit ușor. Timpul depinde de grosimea peștelui. Timpul de coacere poate varia foarte mult. Verificați fileurile foarte subțiri, cum ar fi talpa și ploaia, după aproximativ 12 minute.
Dacă firimiturile nu s-au rumenit, frigeți fileurile timp de un minut sau două, doar până se rumenesc.
Serviți fileurile de pește imediat cu pene de lămâie și garnisiți cu pătrunjel.
Bucurați-vă!
sfaturi
- Fileurile de pește au adesea o „coadă” sau un capăt care este îngust și mai subțire decât restul fileului. Dacă fileul nu are grosimi inegale, trageți capetele mai subțiri sub bucățile mai mari pentru a face fileurile mai uniforme. Acest lucru va încuraja peștele să se coacă uniform. Există câteva modalități de a testa peștele pentru naștere. Un termometru cu citire instantanee introdus în partea cea mai groasă a unui file va citi 145 F când se termină peștele. Sau introduceți o furculiță cam la jumătatea drumului în partea cea mai groasă a unui file. Centrul ar trebui să se scurgă ușor în bucăți atunci când furca este răsucită ușor.
Etichete reteta:
- peşte
- antreu
- american
- cină în familie
