Molidul
- Total: 35 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 25 min
- Randament: 1 oală (5 până la 6 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 384 | calorii |
| 6g | Gras |
| 67g | Carbohidrați |
| 19g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 1 oală (5 până la 6 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 384 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 6g | 8% |
| Grăsimi saturate 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 341mg | 15% |
| Carbohidrat total 67g | 24% |
| Fibră dietetică 18g | 63% |
| Proteine 19g | |
| Calciu 199mg | 15% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Dacă faceți o masă vegetariană sau aduceți un fel de mâncare la un potluck, acest chili de fasole neagră și cartof dulce este atât de aromat încât poate fi pe placul oricui. Cartofii dulci și morcovii se potrivesc perfect cu aromele aromelor proaspete de chili. Acest fel de mâncare este o sursă excelentă de proteine pentru oricine, indiferent dacă sunt vegetarieni, vegani sau copii.
Toate ingredientele din această rețetă sunt atât vegetariene, cât și vegane, și, dacă utilizați apă (în loc de bulion de legume), este, de asemenea, fără gluten. Unele bulionuri de legume cumpărate din magazin sunt fără gluten, iar altele nu. Citiți eticheta, dacă aveți îndoieli, sau creați-vă propriul bulion de legume de casă.
ingrediente
- 2 căței de usturoi (tocate)
- 1 ceapă mărunt (tăiată)
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 cartofi dulci mici (decojiți și tocați)
- 2 morcovi medii (feliați)
- Opțional: 1/2 ardei gras (tocat)
- 1 (15 uncii) poate boabe negre
- 1 (15 uncii) de roșii pot fi tăiate cubulețe (sau sos de roșii)
- 1/2 cană de apă (sau bulion de legume, asigurați-vă că bulionul este fără gluten, dacă este necesar)
- 1 lingură de chili pudră
- 1 lingurita chimen
- 1/2 linguriță de cayenne (sau după gust)
- 1/2 linguriță de usturoi pudră
- 1/2 lingurita sare
- 1/4 linguriță piper negru
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Într-un cuptor sau o ciorbă olandeză, se unge ceapa și usturoiul în ulei de măsline timp de un minut sau două.
Molidul
Adăugați cartoful dulce tocat, morcovii feliați și ardeiul gras tocat opțional în tigaie și gătiți până ce ceapa este moale, aproximativ 5 - 6 minute.
Molidul
Reduceți căldura la mediu-mic și adăugați toate ingredientele rămase, amestecând pentru a se combina bine.
Molidul
Lăsați chili-ul să se fierbe, parțial acoperit și amestecând ocazional la foc mediu-mic, timp de aproximativ 20 până la 25 de minute, până când aromele s-au amestecat și cartofii dulci, morcovii și ardeii grasi sunt moi.
Molidul
Serviți într-un bol cu topping-urile preferate de chili și bucurați-vă.
sfaturi
- Luați în considerare o bară de topping pentru chili-ul dvs. de fasole neagră, incluzând salsa, cilantro tocat, ceapă verde feliată, avocado tăiat cuburi și chipsuri de tortilla de porumb fără gluten zdrobite. Pot fi de asemenea oferite smântână, brânză mărunțită sau înlocuitori vegani (verificați etichetele dacă se dorește alimente fără gluten). Depozitați resturile la frigider. Ar trebui să fie bune timp de două-patru zile și se vor reîncălzi bine în cuptorul cu microunde. Puteți face, de asemenea, o oală cu chili de fasole neagră și congelați porții individuale pentru mesele ulterioare. Lăsați chili-ul să se răcească, puneți-l în recipiente congelatoare individuale, etichetați conținutul și data și congelați. Chili va avea o calitate bună până la șase luni. Îl puteți dezgheța timp de șase ore sau peste noapte la frigider înainte de reîncălzire.
Folosind fasole neagră uscată
- Această rețetă folosește fasole neagră din conserve pentru comoditate. Puteți începe cu fasole neagră uscată, dar va trebui să le înmuiați și să le gătiți înainte de a le adăuga la rețetă. Dacă utilizați fasole neagră uscată, începeți cu puțin mai puțin de 2 căni. Înmuiați-le cel puțin trei ore (sau peste noapte). Puteți adăuga fasole înmuiată la rețetă și crește timpul de gătit la 2, 5 până la trei ore. Sau, puteți aduce boabele la fiert și lăsați-le să fiarbă două ore înainte de a le adăuga la rețetă.
Etichete reteta:
- Roșie
- cină
- american
- toamna
