Iain Bagwell / Stockbyte / Getty Images
- Total: 32 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 12 min
- Randament: 2 lire sterline (4 porții)
Aceasta este o rețetă bună, în stil englezesc, în stil englezesc din Londra, care are multe arome și va produce o tăietură fragedă de friptură. Marinarea este esențială pentru un produs finit delicios și delicios.
ingrediente
- 1 1/2 la 2 kilograme / 680 - 900 kg. friptura flancului
- 1/2 cană / 120 ml unt
- 1/4 cană / 60 ml bulion de vită
- 1/4 cana / 60 ml vin rosu uscat
- 2 linguri / 30 ml ulei de măsline
- 2 linguri / 30 ml pătrunjel tocat proaspăt
- 2 căței de usturoi (tocate)
- 2 linguri / 30 ml oțet de vin roșu
- 1 lingură / blaturi de scallion tocate 15 ml
- 1 linguriță / 5 ml sos Worcestershire
- 1 1/2 lingurițe / 7, 5 ml sare de mare
Pași pentru realizarea ei
Tăiați diamantele de 1 inch de aproximativ 1/8 inch în ambele părți ale friptei.
Combinați usturoiul zdrobit, uleiul de măsline, sarea de oțet de vin roșu și ardeiul negru într-un bol mic, nemetalic.
Puneți friptura într-o pungă de plastic resigilabilă.
Turnați marinata peste friptură, asigurându-vă că toate suprafețele sunt acoperite.
Sigilați punga, lăsând aerul în exces și introduceți-l în frigider timp de 6 până la 12 ore.
sfaturi
- Pentru a prepara sosul: topiți untul și amestecați împreună cu bulionul de vită, vinul roșu uscat, sosul Worcestershire, pătrunjelul și solzi. Păstrați cald până este gata de servit. Încălziți grătarul la foc mare. Scoateți friptura din pungă și aruncați marinada. Gratiți friptura aproximativ 5 - 6 minute pe fiecare parte. După ce a fost gătit la dorința dorită, scoateți friptura de pe grătar, lăsați să se odihnească timp de 8 până la 10 minute. Se taie în fâșii subțiri și se servește cu sos deasupra.
Etichete reteta:
- friptură
- london broil
- antreu
- britanic
