Vico Collective / Michael Shay / Getty Images
Un sandviș cu brânză la grătar poate fi simplu, folosind doar pâine, unt și o brânză. Sau poate fi un pic mai fantezist - gândește-te la brânză albastră cu mere și slănină afumată. Indiferent de tipul de sandwich pe care îl preferi, alegerea tipului de brânză pe care o vei folosi este primul pas important.
Pentru comoditate, puteți folosi brânză pre-feliată. Este ușor să găsești cheddar pre-felii, Colby, Jack Monterey, Havarti, Gouda, mozzarella, Muenster, provolone și elvețian. Nu veți avea nevoie de cuțit și de tăiere, iar felia va fi plată și de dimensiuni corecte.
Cu toate acestea, folosirea de brânză prea moale pentru a ambala pre-felii sau este mai puțin obișnuită poate face un sandwich delicios cu brânză la grătar. Iată câteva alegeri.
-
Brânză americană
skhoward / Getty Images
Mulți oameni au crescut cu brânză americană sau Velveeta pe sandvișurile lor. Trupele de brânză nu-l împiedică să fie o alegere foarte satisfăcătoare, iar un sandviș clasic de brânză la grătar este epitetul mâncării confortabile. Brânza americană vine în mod convenabil pre-feliată și învelită individual sau într-o cărămidă.
-
cașcaval
Michelle Arnold / Getty Images
Cheddar are o aromă plăcută pentru mulțime și se topește bine pe un sandwich la grătar. Căutați un cheddar alb ascuțit care să creeze aroma de o crestătură sau să experimentați cu cheddares aromate precum jalapeño picant sau fumat cu hickory. Îl puteți găsi pre-feliat sau îl feliați singur.
Puteți combina cheddar cu o altă brânză care are o textură mai ușoară de topire, precum Comte, Gruyere sau Fontina pentru sandvișul dvs. Umpluturile care se asortează bine cu brânza cheddar includ mere feliate, slănină, curcan, muștar, chutney, sos de afine și murături
-
Gruyere
Richard Boll / Getty Images
Gruyere este brânza la alegere pentru clasicul sandwich francez croque monsieur și dintr-un motiv întemeiat. Aromele ascuțite, dulci, pământești ale acestei brânzeturi sunt irezistibile. Două feluri de brânză la fel de delicioase sunt Comte și Appenzeller.
Umpluturile de sandvișuri de brânză la grătar care se asortează bine cu Gruyere includ ceapă caramelizată, muștar, pere feliate, șuncă și ciuperci sărate.
-
Brie
Seb Oliver / Getty Images
Un Brie ieftin funcționează perfect bine într-un sandwich cu brânză la grătar, adăugând bogăție și aromă ușoară unui sandwich la grătar pe pâine franceză. Cu toate acestea, se lipește de cuțit când încercați să o feliați.
Umpluturile care se asortează bine cu Brie includ comprimate de fructe, avocado, curcan, ciuperci salate, tapenade de măsline, pesto și mere feliate. Pentru un sandwich decadent pentru brunch, încercați să folosiți tort de lire în loc de pâine și grătar brie cu gem de smochine și unt de rozmarin
-
Branza albastra
Westend61 / Getty Images
Brânza albastră face un sandwich deosebit de bun pe pâine împânzită cu nuci și fructe. Sau folosiți pâine simplă și adăugați umpluturi precum slănină, rucă, pere tăiate felii și miere. Dacă îți plac aripile de pui Buffalo, folosește brânză albastră, pui și sos fierbinte pentru un sandviș cu brânză la brățat de pui Buffalo. Nu-l veți găsi pre-feliat și are tendința să se sfărâme pe măsură ce îl feliați.
-
Manchego
Juanmonino / Getty Images
Manchego este unul dintre cele mai populare brânzeturi spaniole importate în SUA Ușor ascuțit și sărat, este ferm atunci când îl feliezi și se topește bine, fără a deveni capriciu.
Umpluturile care se potrivesc bine cu Manchego includ pasta de gutui, șuncă serrano, chorizo, tapenade de măsline și roșii.
