Pamela Webb / Getty Images
Cât de sănătoase sunt afine? Căutați informații nutriționale cu afine? Citiți mai departe! Căutați rețete sănătoase de afine? Iată câteva rețete sănătoase vegane și afine de încercat!
De ce ar trebui să mănânci afine
Pe tărâmul bucătăriei raw food, este greu să ții pasul cu cea mai recentă nebunie super-alimentară. De fiecare dată când porniți computerul, există o altă fructe de pădure exotice, care se află pe lista alimentelor bogate în antioxidanți și a unor alimente care salvează viața. De prea multe ori aceste alimente sunt derivate din locuri îndepărtate, adânci în jungle și, prin urmare, uscate, înghețate sau alterate pentru a îmbunătăți termenul de valabilitate și a face posibil transportul. Afinele, pe de altă parte, sunt ușor disponibile și accesibile maselor din America de Nord sub forma lor brută, neadulată. Astfel îți vor oferi cea mai nutritivă valoare.
Asta nu înseamnă că aceste fructe de pădure exotice și alte superalimente nu sunt prea grozave (cânepa, de exemplu, este o alegere fantastică pentru veganii și veganele crude și o sursă excelentă de proteine vegane crude), ci orice aliment care poate fi extras din vița de vie în curtea ta va fi cea mai bună alegere pentru nutrienți într-o dietă vegană crudă.
Fete nutritive afine
O cană de afine (145 grame) oferă:
- Calorii 83, Calorii din grasimi 5% Valoarea zilnică: Grasimi totale 0, 5g 1%, Grasimi saturate 0, 0g 0%, Grasimi polinesaturate 0, 2g, Grasimi monoasaturate 0, 1gColesterol 0mg 0% Sodiu 1mg 0% Potasiu 112mg 3% Carbohidrati totale 21, 0g 7 % Fibre dietetice 3, 5g 14% zaharuri 14, 4gproteine 1, 1 gVitamina A 0%, vitamina C 38%, calciu 0%, fier 11%
Antioxidant-rich
Afinele sunt unul dintre cele mai bogate produse în antioxidanți din lume. Antioxidanții sunt necesari pentru viață și sunt bine cunoscuți pentru a inversa și preveni bolile de inimă și chiar cancerul. Culoarea albastră a fructelor de padure provine de la polifenoli care oferă cea mai mare parte a proprietăților sale antioxidante.
Mangan
Manganul este un mineral de urme necesar tuturor organismelor vii. Este crucial în dezvoltarea oaselor, precum și în metabolizarea proteinelor, carbohidraților și grăsimilor.
Fibră
Cele mai multe fructe și legume, inclusiv afine, au un conținut ridicat de fibre dietetice. Aceste mici nestemate albastre vă ajută să vă mențineți colesterolul scăzut, care, la rândul său, vă menține inima sănătoasă. De asemenea, fibra ajută la regularitatea sistemului digestiv.
Vitamina C
O porție de afine (aproximativ 1 cană) asigură 25% din aportul zilnic recomandat de vitamina C. Vitamina C este unul dintre cei mai comuni antioxidanți și contribuie la gingiile sănătoase, la absorbția fierului și a capilarelor sănătoase, la formarea de colagen și la sistemul imunitar vibrant
