Jo / Flickr
- Total: 2 ore 15 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 2 ore
- Randament: servește 4
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 1178 | calorii |
| 63g | Gras |
| 18g | Carbohidrați |
| 122g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: servește 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 1178 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 63g | 81% |
| Grăsimi saturate 17g | 87% |
| Colesterol 380mg | 127% |
| Sodiu 1530mg | 67% |
| Carbohidrat total 18g | 6% |
| Fibră dietetică 3g | 9% |
| Proteine 122g | |
| Calciu 173mg | 13% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această variație de bază a rețetei de pui „bere în fund” combină aromele unui mare frecat de condimente cu aromele aburite din conservele de bere. Acesta este un mod ușor și distractiv de a găti un pui întreg pe grătar.
ingrediente
- 1 pui (aproximativ 4 kilograme / 1, 8 kg)
- 1 cutie / 12 uncii bere (temperatura camerei)
- 2 căței de usturoi (tocate)
- 2 rozmarin roz
- 2 lingurițe ulei de măsline
- 1 lingurita cimbru
- 1/2 linguriță fulgi de ardei roșu (zdrobiți)
- 2 linguri suc de lămâie (de la 1 lămâie)
- Pentru frecare:
- 1 lingura de paprika
- 2 lingurite sare
- 1 linguriță rozmarin (proaspăt, tocat)
- 2 lingurite cimbru
- 1 linguriță piper negru
- 1 linguriță coajă de lămâie
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți grătarul la foc mediu.
Combinați toate ingredientele frecate într-un vas mic de amestecare. Pus deoparte.
Îndepărtați mănușile și gâtul de pui, dacă este nevoie.
Presărați peste tot cu frecături, inclusiv cavitatea și sub pielea pieptului.
Deschideți cutie de bere și aruncați (sau beți) jumătate din ea.
Puneți în ea usturoi tocat, rozmarin, cimbru, suc de lămâie și fulgi de ardei.
Asigurați-vă că găuriți încă două găuri pe vârful berii pentru a elibera abur.
Puneți puiul deasupra cutiei.
Puneți pasărea pe grătar echilibrat de conservele de bere.
Grătar la foc mediu indirect timp de 1 1/2 până la 2 ore până când temperatura internă a coapsei ajunge la 180 F / 82 C.
Îndepărtați puiul când ați terminat de gătit și lăsați să stea (cu berea poate fi încă intactă), timp de 10 minute înainte de a sculpta.
Purtând mănuși rezistente la căldură, îndepărtați cu grijă cutia din cavitatea de pui. Renunțați.
Puneți puiul pe tabla de tăiere și ciopliți.
Serviți cu mâncărurile tale preferate. Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- bere
- pui de bere pot
- antreu
- noi regionali
