Paul Poplis / Getty Images
- Total: 30 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 20 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 682 | calorii |
| 25g | Gras |
| 51g | Carbohidrați |
| 61 g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 682 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 25g | 32% |
| Grasimi saturate 10g | 52% |
| Colesterol 173mg | 58% |
| Sodiu 510mg | 22% |
| Total carbohidrați 51g | 19% |
| Fibră dietetică 8g | 28% |
| Proteine 61g | |
| Calciu 111mg | 9% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Goulash este ca Pho în sensul că rar obțineți același rezultat și toată lumea pare să aibă o rețetă diferită. Am văzut gulaș cu o bază de sos roșu, bază de sos alb, unele care folosesc porumb și altele care nu au legume în el.
Adevărul este, înțelegerea tradițională a gulașului este că este o tocană maghiară care conține legume și carne. Aici încorporăm utilizarea de semințe de caras ușor zdrobite pentru a oferi cantitatea perfectă de coaja de portocală și arome de anason.
Cea mai importantă parte a acestui gulaș este de a observa când se termină cartofii. Ar trebui să fiți capabili să lipiți o furculiță destul de ușor în ele, dar dacă se destramă, sunt supărate Este important să evitați ca acestea să fie supărate, deoarece acestea vor deveni granuloase și piure în gulaș. Vrei cartofii tăi intacti!
Faceți această gulaș înainte ca o masă în timpul săptămânii, deoarece resturile devin și mai bune!
ingrediente
- Lână de vită de 1, 5 kilograme
- 1 lire cartofi galbeni (tocați)
- 2 cană de vită
- 2 căni macaroane cu cot fiert
- 1/2 cană mazăre congelată
- 1/2 cană smântână
- 2 roșii
- 3 felii de slănină (tocate)
- 1 cui de usturoi (tocat fin)
- 1 ceapă galbenă (tocată)
- 1 frunză de dafin
- 1 linguriță semințe de caras mărunțite
- 1 linguriță de ardei
- sare și piper după gust
Pași pentru realizarea ei
Începeți să albiți roșiile în apă fierbinte pentru a îndepărta pielea. Se toacă fructele rămase ale roșiilor în bucăți de 1 inch. Sauteé într-o tigaie cu ulei de măsline și adăugați ceapa tocată, slănină, condimente și vită.
Odată ce carnea de vită este aproximativ trei sferturi din felul în care este gătită (încă roz pe interior), adăugați stocul de vită și dați la fiert.
După ce bulionul și alte ingrediente au ajuns la fierbere, reduceți căldura, acoperiți-le și lăsați-l la foc mic.
Adăugați cartofii tocați și lăsați să gătească aproximativ 15 minute sau până când sunt fragede.
Când cartofii au ajuns la tandrețea dorită, amestecați smântâna, mazărea și macaroanele cotului. Se încălzește până când amestecul este cald. Când toate ingredientele s-au încălzit din nou, scoateți-le de pe foc și separați într-o farfurie mare. Garnisiți cu ardei suplimentar și serviți.
Depozitare: Păstrați într-un recipient etanș până la o săptămână. Pur și simplu reîncălziți într-o cratiță sau o tigaie. Gutașul poate fi pus și în pungi cu fermoar închise cu fermoar și păstrat până la 3 luni. Pur și simplu reîncălziți într-o tigaie mare sau o oală (poate fi necesar să adăugați puțin apă pentru a subțire tocană).
Etichete reteta:
- fasole
- antreu
- Est European
- zile de nastere
