Molidul
- Total: 30 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 0 min
- Randament: 6 până la 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 185 | calorii |
| 10g | Gras |
| 23g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 până la 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 185 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 10g | 12% |
| Grăsimi saturate 1g | 7% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 304mg | 13% |
| Carbohidrat total 23g | 9% |
| Fibră dietetică 4g | 14% |
| Proteine 4g | |
| Calciu 55mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Salata clasică Tabbouleh - aka tabouli - este făcută cu bulgur de grâu crăpat, pătrunjel, roșii și un pansament strălucitor de mentă. Simțiți-vă liber să vă jucați cu proporțiile, în special cu diversele legume. Exemplu: puteți face acest lucru fără roșii atunci când nu trebuiau să fie băute proaspete, coapte sau să aruncați mult mai mult pătrunjel (vorbim de trei ciorchini mari) pentru o salată mai verde.
Urmăriți acum: Cum se face salată clasică de Tabbouleh
ingrediente
- 1 cană bulgur de grâu crăpat
- 1 1/2 cani apa clocotita
- 1 linguriță sare de mare fină (împărțită)
- 1/3 cană ulei de măsline extravirgin
- 1/4 cană suc proaspăt de lămâie
- 1 cui de usturoi
- 1/2 cană frunze proaspete de mentă
- 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 1 buchet de pătrunjel cu frunze plate
- 4 roșii
- 1 castravete englezesc sau fără casă
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Puneți bulgurul într-un bol mediu și presărați-l cu 1/2 linguriță sare. Adăugați 1 1/2 cani de apă clocotită, acoperiți și lăsați să stea 20 de minute.
Molidul
În timp ce se așează bulgarul, turnați uleiul de măsline, sucul de lămâie și usturoiul într-un blender (sau, bateți usturoiul într-un procesor de alimente până la tocat, apoi adăugați uleiul de măsline și sucul de lămâie și înăbușiți-l într-o consistență asemănătoare pansamentului).
Molidul
Adăugați frunzele de mentă, restul de 1/2 linguriță de sare și piperul. Virați până când frunzele de mentă sunt bine lucrate în pansament și pansamentul este mai mult sau mai puțin neted. Gustă și adaugă mai multă sare și piper, dacă vrei.
Molidul
Alege frunzele de pătrunjel din tulpini; aruncați tulpinile sau salvați-le pentru o altă utilizare. Tăiați aproape frunzele. Miete, sămânță și toacă roșiile. Cojiți, tăiați și tocați castravetele (scoaterea semințelor din castravete va împiedica salata finală să devină prea apoasă și, de asemenea, atenuează orice amărăciune decât poate avea semințele de castravete). Se pune într-un bol mare.
Molidul
Verificați bulgurul. După 20 de minute ar fi trebuit să absoarbă toată apa, dar poate fi un pic în fundul vasului. Gustă bulgurul, ar trebui să fie tandru la mușcătură. Dacă nu, amestecați, acoperiți și lăsați să stea încă 10 minute. Dacă este fragedă și există apă în vas, fie scurgeți bulgurul într-o sită cu plasă fină, fie ridicați-l cu o lingură înțepată și într-un bol separat.
Molidul
Se toarnă pansamentul peste bulgur și se toarnă pentru a se combina bine. Adăugați pătrunjelul și tocați pentru a se combina bine. Adăugați roșiile și castravetele și amestecați să se combine.
Molidul
Serviți imediat sau acoperiți și răcoriți până când sunt gata de servit, până peste noapte. Bucurați-vă!
Molidul
sfaturi
- Dacă faci răceală salată, știi că va avea un gust ceva mai bun și mai strălucitor dacă o lași să stea la temperatura camerei cel puțin 30 de minute înainte de a servi pentru a scoate o parte din frison pe care o va purta din timpul său la frigider. în plus: dacă doriți să faceți această salată înainte de timp, puteți aștepta și toca și adăuga roșiile în ultima clipă - timpul în frigider nu este niciodată prietenul lor!
Variante de reteta
- Folosiți quinoa în loc de bulgur - este în tendință, ambalat cu proteine și fără gluten. Folosiți cuscus în loc de bulgur pentru o textură mai ușoară în salată.Top cu 1/2 cană de brânză feta pisată pentru un hit cremos, dar sărat. într-o cutie de năut scurs și clătit.Adăugați 1/3 cană de măsline negre tocate pentru o aromă mai profundă.
Etichete reteta:
- Roșie
- salată
- Orientul Mijlociu
- cookout
