Felii de tarte de ceapă pe tăietură. Getty Images / Dorling Kindersley
- Total: 50 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 30 min
- Randament: servește 4
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 642 | calorii |
| 38g | Gras |
| 65g | Carbohidrați |
| 9g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: servește 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 642 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 38g | 49% |
| Grăsimi saturate 11g | 55% |
| Colesterol 30mg | 10% |
| Sodiu 169mg | 7% |
| Carbohidrat total 65g | 24% |
| Fibră dietetică 7g | 26% |
| Proteine 9g | |
| Calciu 103mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceasta tarta cu ceapa rosie caramelizata va deveni cu usurinta o reteta preferata de stand-by. Este cel la care poți apela atunci când vrei să gătești ceva rapid, gustos și cu un factor wow. Tarta este incredibil de versatilă - servește-o ca tarte individuale sau creează una mare. Este delicios cald sau rece si face o minunata cutie de pranz, picnic sau bufet.
Puteți îmbrăca rețeta în sus sau în jos (vezi variațiile de mai jos). Tarta de ceapă este, de asemenea, un fel de mâncare excelent pentru vegetarieni, perfectă servită ca aperitiv sau cu o salată sau legume de sezon face și un fel de mâncare principal.
ingrediente
- 55 g (2 oz) uncie de unt
- 1 kg de ceapă roșie, feliată foarte subțire
- 1 lingura ulei
- 100 ml (½ cană) vin alb
- 2 linguri oțet de vin alb
- 1 linguriță cimbru proaspăt tocat (sau 1/2 linguriță uscată)
- 1 patiserie gata făcută
- Buni nuci mărunțite fin
- 4 smochine proaspete, sferturi (opțional)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 220C / 425F / gaz 7
Ungeți 4 x 4 1/2 inci feluri de tavă individuale cu unt.
Feliați ceapa foarte subțire. Topiți untul într-o tigaie mare și gătiți ceapa aproximativ 10 minute până când sunt foarte moi, aveți grijă să nu rumeniți ceapa. Adăugați vinul, oțetul și cimbrul și gătiți până se evaporă tot lichidul. Sezon. Împărțiți în patru și lăsați să se răcească.
Împărțiți patiseria în trei, presărați fiecare bucată cu nuci mărunțite fin, apoi așezați fiecare bucată, una deasupra celeilalte și rolați la 1/4 inci grosime.
Tăiați patru discuri de patiserie la dimensiunea vaselor de tartă. Acoperiți baza vaselor cu un sfert din ceapa gătită. cu amestecul de ceapă. Puneți un disc de patiserie peste amestecul de ceapă și trageți marginile. Înțepăturați-o peste tot cu o furculiță, ceea ce ajută la scurgerea aburului în timpul gătitului și, prin urmare, păstrează patiseria.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15 minute sau până când sunt aurii și au crescut. Puneți o farfurie mare peste vasul de tartă, inversați și agitați ferm pentru a elibera tarta, repetați cu tartele rămase.
Se servește cald cu smochinele, o salată de frunze de bebeluș și se strecoară cu puțin ulei de nucă.
Variante de reteta
- Ceapa caramelizată și brânza de capră : așezați brânza de capră sfărâmată pe baza tartei, apoi acoperiți cu ceapa gătită și continuați cu rețeta. Roșie și ceapă: așezați felii subțiri de roșii proaspete pe baza tartei, apoi acoperiți cu un strat de ceapă gătită și continuați cu rețeta.
Etichete reteta:
- patiserie
- tarta cu ceapa
- Masa de pranz
- britanic
