Molidul
- Total: 70 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 60 min
- Incordarea peste noapte: 8 ore
- Randament: 1 sfert (64 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 2 | calorii |
| 0g | Gras |
| 1g | Carbohidrați |
| 0g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 1 sfert (64 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 2 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 0mg | 0% |
| Total carbohidrați 1g | 0% |
| Fibră dietetică 0g | 0% |
| Proteine 0g | |
| Calciu 1mg | 0% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Gelatele și jeleurile au nevoie de o substanță numită pectină pentru a se gelifica. Unele fructe sunt bogate în mod natural în pectină, dar altele lipsesc. Adăugarea lichidului comercial sau a pectinei praf este o modalitate de a obține un gel de fructe cu pectină scăzută în gel. Dar puteți economisi bani făcând un produs echivalent din mere.
Pectina lichida de casa poate fi facuta din resturi de mere, adica miezurile si cojile. Doar stocați-le în congelator până când aveți suficient pentru rețetă. Asigurați-vă că folosiți fructe cultivate organic dacă folosiți cojile. Rețineți că merele sub formă de tartă, sub coapte, conțin mai multă pectină decât cele dulci și coapte.
ingrediente
- 2 sferturi mere (miezuri și coji sau mere întregi tocate în bucăți de 1 inch)
- 1 apă galon
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Puneți merele într-un vas mare. Adăugați suficientă apă pentru a nu acoperi destul de mere merele. Aduceți la fiert.
Molidul
Reduceți căldura și fierbeți, amestecând ocazional, până când merele devin moi, Acest lucru poate dura până la o oră.
Molidul
Se strecoară peste noapte printr-o pungă de jeleu sau printr-un colizor căptușit cu mai multe straturi de brânză. Compuneți pulpa rămasă în pungă sau coliator. Lichidul ușor gros prin care s-a încordat este pectina ta de mere.
Molidul
Folosiți în jeleu sau dulceață de casă.
Molidul
Bucurați-vă!
Bacsis
- Pentru o utilizare viitoare, îl puteți îngheța sau îl puteți îngheța. Pentru a putea, încălziți pectina încordată doar la fierbere. Se toarnă în borcane curate pentru conservă cu vopsea, lăsând 1/2-inch spațiu pentru cap. Asigurați capacele și prelucrați într-o baie cu apă clocotită timp de 10 minute (reglați timpul de conservare dacă locuiți la o altitudine mare).
Utilizări pentru Apple Pectin
Folosește-ți pectina de casă pentru a face jeleu cu fructe cu pectină scăzută. Combinând părți egale suc de fructe cu pectină scăzută și o cantitate egală de pectină de casă. Măsurați lichidul combinat, apoi urmați o rețetă de jeleu pentru cât de mult zahăr și acid (de obicei suc de lămâie) pentru a adăuga.
Folosiți aproximativ 1/4 cană de pectină de mere la o cană de fructe pentru gemuri. Pentru jeleuri, folosiți 1/4 cană de pectină de mere la o cană de suc de fructe. Măsurați pectina combinată și sucul și adăugați o cantitate egală de zahăr.
Etichete reteta:
- măr
- american
- toamna
- ingredient
