Daniel Kaesler / EyeEm / Getty Images
- Total: 65 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 45 min
- Randament: servește 6
Aceste picioare gustoase de curcan sunt la grătar lent la perfecțiune și încondeiate într-un sos clasic de grătar pe bază de tomate. Sunt minunate pentru orice ocazie, cum ar fi o cină în familie, petreceri de vară și chiar haine.
ingrediente
- Pentru sos
- 1 ceapa medie (tocata marunt)
- 1/2 cana de telina (tocata marunt)
- 1 cană apă
- 1 cutie / 8 uncii de sos de roșii
- 1/2 cană ketchup
- 3 linguri zahăr brun
- 2 linguri de muștar
- 1 lingura de unt
- 1 lingură sos Worcestershire
- 1/4 linguriță piper negru
- 1/4 lingurita sare
- Pentru picioarele Turciei
- 6 picioare de curcan
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper negru
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Se calesc ceapa si telina in unt la foc mediu pana la moale, aproximativ 7-10 minute. Obiectul este de a transpira legumele, nu de a le salta. Ar trebui să aibă un aspect mai lucios decât să se rumenească.
Adăugați ingredientele din sosul rămas în oală. Se fierbe la foc mediu-mic timp de 5 minute, amestecând des. Adăugați mai mult zahăr brun pentru a face sosul mai dulce. Scoateți din foc și lăsați sosul să se răcească la temperatura camerei.
Preîncălziți grătarul. Combina sare și piper negru și condimentează picioarele de curcan.
Puneți picioarele de curcan pe grătar și gătiți la foc mediu. Grătar, acoperit aproximativ 30 până la 45 de minute sau până aproape de terminat. Întoarceți ocazional.
Începeți să bateți cu sos în ultimele 15-20 de minute de timp de gătit. Atenție la ardere. Reduceți căldura sau mutați picioarele de curcan în porțiunea indirectă a grătarului pentru a termina de gătit. Odată ce picioarele ating o temperatură internă de 180 - 185 F, acestea sunt terminate.
Se îndepărtează de la căldură și se desfășoară ușor cortul cu folie de aluminiu. Lasa picioarele sa se odihneasca 10 minute inainte de servire.
Etichete reteta:
- Roșie
- cină
- american
- cookout
