Angelinag00dman / Twenty20
- Total: 50 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 30 min
- Randament: 4 porții (4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 532 | calorii |
| 46g | Gras |
| 20g | Carbohidrați |
| 20g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 4 porții (4 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 532 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 46g | 59% |
| Grăsimi saturate 7g | 36% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 765mg | 33% |
| Carbohidrat total 20g | 7% |
| Fibră dietetică 9g | 32% |
| Proteine 20g | |
| Calciu 800mg | 62% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă pentru tofu copt cu sos pesto este atât de simplă de preparat, dar atât de aromată. Serviți-l peste orez brun, paste, verzi de salată sau quinoa sau chiar straturi rămase într-un sandwich stivuit cu legume. (Sau puteți mânca doar tofu copt chiar din tigaie și înmuiați bucățile în pesto suplimentar.)
Dacă sunteți nou în achiziționarea de tofu, asigurați-vă că cunoașteți diferitele tipuri de tofu, astfel încât să nu cumpărați tipul greșit. Această rețetă necesită tofu extra-firmă în stil chinezesc, care poate fi găsit în secțiunea frigorifică a alimentarului dvs., adesea în apropierea produselor ecologice.
Citiți nota după instrucțiunile despre importanța presării tofu.
ingrediente
- Pentru Pesto Cashew Cashew:
- 1 cană frunze de busuioc (proaspete)
- 2 linguri de usturoi (tocate)
- Bucăți de caju 3/4 (crude)
- 2 linguri drojdie nutritivă
- 2 linguri suc de lămâie (proaspăt)
- 1 linguriță sare de mare (plus mai multe după gust)
- 1/2 cană ulei de măsline
- Pentru Tofu:
- 1 kilogram tofu extra-ferm (presat și tăiat în cuburi de 1 inch)
- 1 lingură ulei de măsline
- 2 linguri oțet balsamic
- Sarat la gust
- Ardei negru după gust
Pași pentru realizarea ei
Pregătiți sosul Pesto
Adună ingredientele.
Într-un procesor de alimente, combinați frunzele de busuioc, usturoiul, caju, drojdia nutritivă, sucul de lămâie și sarea de mare, pulsând până la tăiat fin.
Cu mașina încă în funcțiune, scurgeți într-un flux constant de ulei de măsline până când pesto atinge consistența dorită. (S-ar putea să nu fie nevoie să folosești 1/2 cană completă de ulei de măsline sau este posibil să ai nevoie de mai mult.) Condimentează cu sare și piper după gust.
Păstrați pesto-ul într-un vas acoperit la frigider până când este gata de utilizare. Orice pesto rămas va fi păstrat timp de 2 până la 3 zile într-un recipient etanș la frigider.
Marinează Tofu
Adună ingredientele.
Într-un vas de sticlă, aruncați ușor tofu presat (a se vedea Nota de mai jos) cu 1 lingură de ulei de măsline, oțet balsamic și aproximativ 4-6 linguri de sos de pesto de caju de busuioc. Acoperiți și așezați la frigider câteva ore sau peste noapte, pentru a marina.
Înainte de coacere, aruncați tofu-ul cu ingredientele lichide pentru a vă asigura că cuburile sunt uniform acoperite și apoi continuați cu rețeta.
Coaceți Tofu-ul
Preîncălziți cuptorul la 375 F. Pulverizați o foaie de copt cu spray de gătit sau ulei-l ușor și dați-o deoparte.
Aranjați cuburi de tofu într-un singur strat pe foaia de copt pregătită și coaceți 25-30 de minute sau până se rumenesc.
Scoateți tigaia din cuptor și serviți tofuul copt peste orez, paste sau verzi de salată cu o păpușă din pesto rămas. Adăugați sare și piper după gust. Serviți cald sau rece.
Bacsis
- Atunci când coaceți tofu, este important să vă apăsați tofu înainte de a arunca cu ingrediente lichide. Presarea tofu-ului este o modalitate de a scurge excesul de lichid din tofu, astfel încât să poată absorbi cel mai bine aromele. Consultați acest articol simplu despre cum apăsați tofu. Este mai ușor decât crezi.
Variante de reteta
- Serviți peste orez brun gătit cu roșii uscate la soare, legume aburite și un vârf de coajă de lămâie.Serveați peste verdeața salată cu un strop de ulei de măsline și oțet balsamic. pesto suplimentar sau margarină vegană cu lapte infuzat fără usturoi topit.Tropați pofta de copt tofu cu legume prăjite și orez sau quinoa.
Etichete reteta:
- tofu
- cină
- fuziune
- înapoi la școală
