Diana Rattray
- Total: 40 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 30 min
- Randament: 4 până la 6 porții
Aceste coase fragede și suculente de pui dezvoltă o uimitoare piele exterioară asezonată crocantă în cuptor și durează doar aproximativ 40 până la 45 de minute de preparare și timp de gătit de la început până la sfârșit. Și sunt surprinzător de ușor de remediat cu doar cinci ingrediente! Uleiul de măsline, usturoiul și un pachet de amestec de pansament sunt tot ce ai nevoie pentru a face această rețetă.
Amestecul de pansament pentru ranch le conferă o aromă extraordinară și se rumenesc frumos la cuptor. Le puteți termina sub broiler pentru o piele chiar mai crocantă, dar asta probabil nu va fi necesar. Rețeta solicită coapse de pui cu oase în piele, dar picioare de pui întregi sau tobe ar fi de asemenea excelente.
Simte-te liber să schimbi condimentele după gustul tău. Pentru o aromă suplimentară de usturoi, utilizați 2 - 3 căței de usturoi presat. Și dacă nu aveți un pachet de mix de pansament pentru ranch, îl puteți face de la zero (vezi mai jos).
Puiul este minunat pentru orice noapte a săptămânii și ar fi fabulos pentru o petrecere de picnic sau hayon. Și rețeta se poate extinde cu ușurință pentru o mulțime.
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- 4 până la 6 coapse de pui (cu oase, cu piele pe)
- Ardei negru proaspăt măcinat (după gust)
- 1 (uncie) pachet mix de salată de ranch uscat
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 cui de usturoi (presat)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Încălziți cuptorul la 400 F. Aliniați o hârtie de copt cu bordură sau o tigaie cu folie.
Molidul
Puneți coapsele de pui în tigaie, cu pielea în sus, apoi presărați-le ușor cu piper negru proaspăt măcinat.
Molidul
Într-un bol mic combinați pansamentul cu uleiul de măsline și usturoiul presat sau tocat fin. Amestecați bine.
Molidul
Ungeți pansamentul și amestecul de ulei peste coapsele de pui.
Molidul
Coaceți puiul timp de 25 până la 30 de minute sau până când coapsele ating o temperatură de cel puțin 165 F / 74 C, temperatura minimă sigură pentru păsările de curte (conform USDA).
Molidul
Pentru a verifica temperatura, folosiți un termometru alimentar citit instant, introdus în cea mai groasă parte a câtorva dintre cele mai mari coapse de pui, fără a atinge osul.
Molidul
Serviți și bucurați-vă!
sfaturi
- Dacă gătiți în prealabil puiul pentru un picnic sau pentru a participa la un eveniment, răciți-l rapid și refrigerați-l până când sunteți gata să împachetați răcitorul. Este important să mențineți mâncarea la 40 F sau mai rece. Un răcitor izolat cu pachete de gheață sau gheață ar trebui să fie suficient, dar nu-l deschideți până când nu sunteți gata de mâncare. De asemenea, dacă intenționați să le serviți fierbinte, păstrați puiul gătit peste 140 F pentru transport și servire.
Varianta retetei
- Înlocuitor de amestec de pansament rapid de casă: într-un bol mic, combinați 2 linguri de praf de lapte de unt, 2 lingurițe de pătrunjel uscat, 1/2 linguriță de pudră de ceapă, 1/2 linguriță de buruiană uscată de marar, 1/4 linguriță de usturoi și 1/4 linguriță de sare.
Etichete reteta:
- Pui
- cină
- sudic
- cină în familie
