Michael Berman / Getty Images
- Total: 30 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 160 | calorii |
| 7g | Gras |
| 24g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 160 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 7g | 9% |
| Grăsimi saturate 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 194mg | 8% |
| Carbohidrat total 24g | 9% |
| Fibră dietetică 7g | 25% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 84mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Puteți lua aproape orice legumă pe o creșă cu ceva condiment pe bază de plante și un grătar fierbinte. Legumele la grătar sunt o alternativă excelentă și plină de aromă la legumele aburite prea obișnuite și oferă o pauză revigorantă de la pornirea cuptorului cald când temperaturile sezonului încep să crească. Un alt lucru care ne place în ceea ce privește grătarul legumelor este faptul că îți pot simplifica pregătirea mesei atunci când sunt asociate cu alte feluri de mâncare la grătar sau farfurii de carne pentru a face o masă completă.
Morcovii pot fi considerați subdogul lumii legume la grătar, dar nu ar trebui să fie. De multe ori sunt priviți ca o legumă la grătar, în ciuda aromelor lor delicioase dulci și afumate, după doar câteva minute pe grătar. Spre deosebire de abur, morcovii la grătar scot o aromă mult mai complexă, cu o textură mai proaspătă, care este totuși farfurie perfectă pentru orice, de la burgeri la pui.
ingrediente
- 12 morcovi (întregi, decojiți și spălați)
- 3 linguri ulei de măsline
- Dash sare kosher (sau după gust)
- Dash ardei negru (sau după gust)
- 1/2 lingurita rozmarin
- 1/2 lingurita de cimbru
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Încălziți grătarul la foc mediu-înalt.
În timp ce grătarul se încălzește, tăiați blaturile și orice capete fibroase ale morcovilor. Apoi, spălați și curățați morcovii tapetând cu un prosop de hârtie pentru a se usca. Puteți tăia morcovii pe jumătate în lungime, dacă sunt suficient de groși pentru a mai fi de cel puțin 1/2 până la 3/4 inch.
Puneți un singur strat de morcovi într-un vas de copt și înveliți ușor cu ulei de măsline.
Presărați morcovii uleiați cu cantitatea dorită de sare și piper, apoi condimentați cu cimbru și rozmarin.
După ce grătarul este încălzit, așezați morcovii pe grătar (tăiați în jos dacă sunt tăiați pe jumătate în lungime) și gătiți timp de aproximativ 10 până la 12 minute cu capacul în jos, întorcând o dată în timpul gătitului. Morcovii ar trebui să dezvolte câteva mărci de căutare înainte de a se transforma.
Vei ști când morcovii se fac când ambele părți sunt ascuțite (sau încep să se rumenească) și pot fi străpunse cu o furculiță cu o croșetare moale în mijloc.
Serviți și bucurați-vă!
sfaturi
- Dacă aveți un coș de grătar, vă puteți felia morcovii în medalioane sau rotunde. Urmați toți pașii de mai sus, dar gătiți timp de aproximativ 5 până la 7 minute, întorcând o dată în timpul gătitului. Rotunjirile de morcov arată frumos pe o farfurie pentru prezentare și sunt, de asemenea, puțin mai ușor pentru copii. Pentru a da drumul acestor morcovi la grătar, luați în considerare adăugarea unui mic strop de suc de lămâie proaspătă imediat după decolare de pe grătar.
Etichete reteta:
- Morcov
- garnitură
- american
- cookout
