Piept de pui cu ananas copt. Diana Rattray
- Total: 65 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 50 min
- Randament: 8 sâni de pui (8 porții)
Sucul de ananas și o varietate de condimente și condimente aromează aceste piepturi simple de pui dezosate coapte. Puiul este acoperit mai întâi cu făină condimentată și rumenit în tigaie și apoi este copt cu un sos îndulcit de ananas. Dacă doriți un sos, este nevoie de doar câteva minute în plus pentru a îngroșa lichidele cu un amestec simplu de amidon și apă.
În această rețetă se folosesc piepturi de pui dezosate. Dacă utilizați piept de pui foarte subțiri sau mici, reglați timpul în consecință. Dacă utilizați piept de pui cu oase sau alte părți de pui, poate fi necesar să ajustați timpul. Verificați cu un termometru alimentar citit instant pentru a vă asigura că puiul este bine gătit.
Serviți-l cu felii de ananas sau bucăți și legumele preferate. Rețeta se reduce ușor pentru patru.
ingrediente
- 3/4 cana faina cu toate scopurile
- 1 1/2 lingurite sare
- 1 linguriță sare de țelină
- 1/2 linguriță de usturoi pudră
- 1/4 linguriță de ceapă pudră
- 1/2 lingurita nucsoara macinata
- 8 jumătăți dezosate de piept de pui (fără piele)
- 1/2 cană (1 băț) de unt
- 2 cani suc de ananas (neindulcit)
- 1 lingură plus 1 linguriță sos de soia
- 1/4 cana zahar granulat
- 1 linguri amidon de porumb amestecat cu 2 linguri apă rece (opțional)
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 180 F (350 F).
Amestecați împreună făina, sarea, țelina, praful de usturoi, pulberea de ceapă și nucșoara; se scurge puiul în amestecul de făină condimentat pentru a se acoperi bine.
Topiți untul într-o tigaie grea la foc mediu. Adăugați piepturile de pui acoperite și gătiți până se rumenesc, întorcându-se pe ambele părți.
Aranjați sânii de pui într-un vas de coacere de 9 pe 13 cu 2 inci.
Într-un bol, combinați sucul de ananas, sosul de soia și zahărul granulat; se amestecă bine și se toarnă peste pui.
Acoperiți vasul de copt bine cu folie și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute. Îndepărtați folia și continuați să coaceți până când puiul este fraged, cu aproximativ 20 până la 30 de minute mai mult, înrădăcinând cu sucuri de tigaie de mai multe ori. Serviți sosul cu puiul, dacă doriți. Dacă sânii de pui sunt mici sau destul de subțiri, tăiați din nou timpul de gătit. Temperatura minimă pentru pui este de 74 C. Dacă aveți îndoieli, utilizați un termometru cu citire instantanee pentru a verifica donenitatea.
Serviți puiul cu sosul, bucăți de ananas sau felii, orez sau taitei și o legumă verde.
Variante de reteta
- Reduceți sucul de ananas la 1 cană și adăugați 1 cană de ananas zdrobit sau piure la pui sau înlocuiți sucul de ananas cu o cutie de 20 de uncii de bucăți de ananas cu suc. Adăugați 1 până la 2 linguri de ghimbir proaspăt ras la amestecul de suc de ananas. Încingeți vasul cu cilantro proaspăt tocat, pătrunjel sau felii de ceapă verde.
Etichete reteta:
- Ananas
- antreu
- american
- înapoi la școală
