Diana Rattray
- Total: 45 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 30 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 523 | calorii |
| 25g | Gras |
| 27g | Carbohidrați |
| 46g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 523 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 25g | 32% |
| Grăsimi saturate 13g | 66% |
| Colesterol 158mg | 53% |
| Sodiu 1020mg | 44% |
| Carbohidrat total 27g | 10% |
| Fibră dietetică 3g | 10% |
| Proteine 46g | |
| Calciu 241mg | 19% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Halibutul este un pește blând, delicios, cu o textură minunată. Aceste file de halibut sunt fierte pur și simplu cu puțin unt și condimente, apoi sunt servite cu un delicios sos de cremă de ciuperci de casă.
Această rețetă poate fi redusă la jumătate destul de ușor pentru două porții.
ingrediente
- 4 file de halibut (aproximativ 1 1/2 de kilograme)
- 2 linguri unt (topit)
- Sarat la gust
- piper negru după gust
- Pentru sos:
- 3 linguri unt
- 4 - 6 uncii ciuperci (feliate)
- 4 - 6 cepe verzi (tăiate, tăiate subțire)
- 3 linguri faina
- 1/2 cană bulion de pui
- 1 cană lapte
- 1 lingură sherry
- 1/2 linguriță sare condimentată (sau condiment Cajun)
- 1/4 linguriță de usturoi condimentat (sau alt amestec de ardei)
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 350 F. Un unt un vas de copt; puneți fileuri de halibut în vasul de copt. Se unge cu unt topit și se presară cu sare și piper. Se coace aproximativ 20 - 25 de minute, se toacă ocazional cu untul topit sau până când peștele începe să clocotească cu o furculiță.
Scoateți halibutul din cuptor și lăsați să stea 5 minute.
Între timp, faceți sos de ciuperci. Într-o cratiță, încălziți untul la foc mediu-mic; adaugi ciupercile. Gătiti, amestecând frecvent, până când ciupercile sunt maro auriu și fragede. Se adaugă ceapa verde și se gătește amestecând timp de 1 minut. Se adaugă făina, amestecând până se amestecă bine. Continuați să gătiți timp de 1 minut.
Amestecați treptat bulionul de pui și laptele până la neted. Adăugați sherry și condimente. Continuați să gătiți, amestecând constant, până când sosul este îngroșat și bubuit.
Servim halibutul cu sos.
Această rețetă poate fi ușor redusă la jumătate pentru 2 sau gătește 2 fileuri de halibut și îngheață jumătate din sos pentru o altă masă.
S-ar putea sa-ti placa si
Filete de halibut rapid și ușor, cu un topping din firimitură de butuc
Halibut ușor la cuptor cu sos de mărar cremos
Etichete reteta:
- Ciupercă
- sos de cremă
- halibut copt
- antreu
