Molidul
- Total: 16 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 6 min
- Randament: 2 1/2 lire sterline (6 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 345 | calorii |
| 11g | Gras |
| 13g | Carbohidrați |
| 49g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 2 1/2 lire sterline (6 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 345 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 11g | 14% |
| Grăsimi saturate 2g | 9% |
| Colesterol 400mg | 133% |
| Sodiu 1163mg | 51% |
| Carbohidrat total 13g | 5% |
| Fibră dietetică 2g | 6% |
| Proteine 49g | |
| Calciu 225mg | 17% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Secretul pentru a grăta creveții în mod corespunzător este să păzești cu atenție asupra lor, deoarece acestea pot trece de la crud la cauciuc în câteva minute. Secretul degustării fabuloase a creveților la grătar este plasarea lor mai întâi într-o marinadă delicioasă, infuzând crustaceea cu ingredientele și contribuind la o adâncime de aromă la vasul finit. Această marinată formată din suc de lămâie proaspătă, usturoi, udei și ierburi va deveni mâncarea ta când ai nevoie de ceva gustos super rapid.
ingrediente
- 2 1/2 kilograme creveți jumbo
- sosul:
- 1/4 cană ulei de măsline
- 1/2 șot mediu (tăiat cuburi)
- 1 - 2 căței de usturoi (tocate)
- Suc de 1 lămâie mare
- 1 linguriță busuioc proaspăt tocat fin
- 1/4 cană cilantro proaspăt tocat
- 1/4 lingurita sare
- Opțional: Vârf de piper alb
Pași pentru realizarea ei
- Creveții gătește suficient de repede încât să poți ține capacul grătarului; de asemenea, trebuie să le urmăriți cu atenție pentru a preveni supraîncărcare. Îndepărtați creveții de pe grătar așa cum sunt gata, sau chiar puțin înainte să fie gata (căldura reziduală va termina de gătit). În funcție de stilul grătarului dvs., ar putea fi mai ușor să aruncați creveții jumbo pe frigarui înainte de a grăta. Puneți aproximativ 4 până la 5 creveți pe fiecare frișcă și gătiți conform instrucțiunilor. În mod alternativ, puteți așeza creveții cu puțin marinat într-o pungă cu folie de aluminiu bine închisă și așezați-o pe grătar timp de aproximativ 10 minute. Din moment ce această marinată ar fi de asemenea grozav ca un sos care arunca peste creveți odată ce sunt gătit, ia în considerare dublarea rețetei, economisind jumătate pentru utilizare la servire.
- Dacă nu vă pasă de cilantro, înlocuiți pătrunjelul cu frunze plate. Această rețetă va funcționa de fapt cu aproape orice plantă proaspătă, așa că înlocuiți sau adăugați după bunul plac. Dacă vă bucurați de un pic de condiment, adăugați doar o linie de piper de cayenne la marinada. Aveți grijă, cu toate acestea, deoarece mai mult decât o liniuță ar putea fi copleșitoare. Smoalele coapte (ceapă verde) fac un topping frumos pentru acest fel de mâncare și poate adăuga o notă de eleganță. Pentru un gust de jos, încercați acest creveți australieni pe rețeta Barbie.
Adună ingredientele.
Crevetii de coaja si de decolteu. Se usucă cu prosoape de hârtie și se așază într-o pungă de plastic resigilabilă.
Molidul
Combinați ingredientele pentru marinată împreună într-un bol sau o ceașcă mare de amestecare.
Molidul
Turnați amestecul peste creveți. Se sigilează punga și se pune la frigider timp de 30 până la 45 de minute, dar nu mai mult de atât, deoarece acidul din sucul de lămâie va începe să se înmoaie creveții.
Molidul
Preîncălziți grătarul la foc mediu-înalt. Chiar înainte de a plasa creveți pe grătar, grătarul cu ulei grăbește bine folosind cârlige și prosoape de hârtie înmuiate în ulei. Faceți aproximativ patru treceri pentru a crea o suprafață antiaderentă.
Molidul
Scoateți creveții din pungă și aruncați marinada. Așezați creveții pe grătar și lăsați să gătească timp de 2 până la 3 minute pe fiecare parte sau până când par roz și ferm până la capăt.
Molidul
Se scoate de pe foc și se servește imediat cu puțin cilantro sau busuioc în plus.
Molidul
Bucurați-vă!
sfaturi
Variante de reteta
Manevrarea creveților
Această rețetă necesită uscarea creveților înainte de marinare - acest lucru este important mai ales dacă utilizați creveți congelați, deoarece metoda de decongelare este să îi folosiți sub apă rece până la dezgheț. Creveții care rețin apa pot duce la crustacee supărată, de aceea este important să faceți tot posibilul pentru a le usca înainte de a găti.
Majoritatea creveților provin de pe piață cu cojile lor aprinse și uneori au fost deja dezvoltate. Dacă ați cumpărat creveți dezinvolți, procesul de îndepărtare a cojilor va fi mai ușor, deoarece există adesea o fanta pe partea din spate a crevetei (de unde a fost îndepărtată vena). Indiferent dacă lăsați coada sau nu depinde de dvs. Dacă creveții nu sunt dezvoltați, tehnica de dezvoltare este destul de ușoară. În timp ce păstrați creveții într-o baie de gheață, luați unul și tăiați partea din spate a creveților folosind vârful unui cuțit. Ar trebui să poți vedea venă; îl puteți ridica cu vârful cuțitului sau cu degetele. Dacă găsiți această provocare, țineți spatele creveților sub un flux de apă rece - ar trebui să împingă vena chiar afară.
Etichete reteta:
- crevetă
- aperitiv
- american
- cookout
