Diana Rattray
- Total: 20 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 6 până la 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 113 | calorii |
| 5g | Gras |
| 13g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 până la 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 113 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 5g | 7% |
| Grăsimi saturate 2g | 12% |
| Colesterol 11mg | 4% |
| Sodiu 317mg | 14% |
| Carbohidrat total 13g | 5% |
| Fibră dietetică 3g | 12% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 71mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Sparanghel proaspăt este ușor condus cu un sos gustos, cremos. Sosul se condimentează cu puțin suc de lămâie și muștar Dijon.
Puteți păstra simplu sau puteți adăuga puțină șuncă în sos. Îmi place să adaug și felii de ouă fierte tari.
ingrediente
- 2 kilograme sulițe de sparanghel proaspete
- 1 lingura de unt
- 1 1/2 linguri făină de toate scopurile
- 1/2 cană bulion de pui
- 1/2 cană jumătate și jumătate
- 2 linguri muștar Dijon
- 1 linguriță suc de lămâie
- 1/4 linguriță ardei
- Opțional: 1/2 cană de șuncă gătită tăiată cubulețe
- Opțional: ouă fierte tari
Pași pentru realizarea ei
Scoate capetele dure de sparanghel.
Gătiți sparanghelul, acoperit, într-o cantitate mică de apă clocotită timp de 6 până la 8 minute sau până când sunt fragede. Scurgere. Aranjați sulițele de sparanghel în servirea vasului și păstrați la cald.
Topiți untul într-o cratiță mică la foc mic; se adaugă făina, amestecând până la neted.
Amestecați treptat în bulion de pui și jumătate și jumătate. Adăugați șuncă, dacă folosiți. Se gătește, amestecând constant, până când se îngroașă și se îmbulzește, aproximativ 1 minut.
Bateți cu muștar, suc de lămâie și piper.
Dacă doriți, aranjați felii de ouă tare fierte peste sparanghel.
Se linge sosul peste sparanghel. Serviți imediat.
Evaluează această rețetă Nu îmi place deloc asta. Nu este cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt fan - aș recomanda. Uimitor! Imi place! Mulțumim pentru evaluare!
