42 Cele mai bune rețete de conopidă

Diana Miller / Getty Images

În ultimii ani, conopida a trecut de la a fi o legumă de clasa a doua la vedeta din meniurile restaurantelor. Această legumă de odinioară umilă a câștigat popularitate printre bucătarii de top, nu numai pentru valoarea sa nutritivă, ci și pentru versatilitatea sa incredibilă. Aceste 40 de rețete creative plus sunt exemple perfecte, conținând conopida ca bază pentru mâncăruri delicioase, mâncăruri laterale și salate la fel de sănătoase, precum și gustoase. Cu siguranță, veți găsi mai multe rețete aici pentru a adăuga la lista scurtă de favorite pe care le puteți scoate pentru cinele de săptămână, petrecerile potluck, brunch-ul de duminică și mesele de sărbători.

• Parmezanul conopidă prăjită

  

  Molidul / Diana Rattray

  Friptura de conopidă scoate în evidență aromele delicioase de nucă ale acestei legume sănătoase, ceea ce o face să fie o adevărată delicioasă. Această mâncare de conopidă prăjită cu parmezan este o modalitate excelentă de a te bucura de conopidă proaspătă, chiar dacă crezi că nu ești fan. Floriile de conopidă se combină cu un amestec savuros de usturoi și brânză de parmezan, apoi se prăjesc până când sunt fragede, aurii și puțin crocante la exterior. Serviți în timpul săptămânii ca o farfurie pentru intrarea preferată sau ca parte a unei mese de vacanță.

• Conopida vegetariana si Tacosul de nuci

  

  Betty Crocker

  Pentru toți iubitorii de produse alimentare mexicane: iată un tacos simplu și mai sănătos din bucătăriile Betty Crocker, care împachetează o mulțime de arome în timp ce furnizează în continuare o mulțime de nutriție bună. Prăjirea conopidei și a năutului le oferă atât gust gustos, cât și conținut de nucă, care este un substitut fabulos pentru carnea măcinată folosită de obicei în tacos. Serviți aceste tacâmuri de conopidă vegetală și chickpea cu orez, smântână și guacamole pentru o masă vegetariană mexicană, care este foarte ușoară pentru familie și ușor pe portofel.

• Caserola de pui și conopidă

  

  Molidul

  Iată o rețetă de mâncare cu un vas care este perfectă pentru o săptămână aglomerată când doriți să serviți familiei dvs. ceva gustos și satisfăcător, dar nu aveți timp sau energie pentru a vă agita în bucătărie. Conopida ocupă locul orezului în această rețetă clasică de caserolă de pui și conopidă, combinând cu smântână, brânză cheddar și ierburi pentru a crea o cină copioasă, cu conținut scăzut de carbohidrati, care te umple cu multe arome.

• Ciorba de conopida si branza Slow-Cooker

  

  Molidul / Diana Rattray

  Când doriți să vă întoarceți acasă pentru a mânca confortul, această rețetă de conopidă lentă de conopidă și supă de brânză este una excelentă pe care o aveți în repertoriul vostru. Conopida se combină cu ceapă, morcovi, țelină, sos Worcestershire, brânză cheddar și smântână pentru a face o supă sănătoasă și aromată. Aragazul lent face cea mai mare parte a muncii și face ca apariția sau mâncarea laterală perfectă să fie servită cu sandwich-uri sau o salată plină de viață. Puteți adăuga și slănină sau ierburi proaspete pentru un plus de aromă și textură.

• Conopida si Chickpea Tikka Masala

  

  Westend61 / Getty Images

  Conopida și năutul tikka masala este o opțiune vegetariană minunată când plănuiți o masă indiană. Sosul cremos, bogat cu tikka masala, condimentat cu arome minunate indiene, aduce legumele în viață în acest fel de mâncare pentru familie, care va fi binevenit la orice petrecere potluck. Puteți pregăti în prealabil sosul ușor de tikka și înghețați pentru a-l folosi atunci când este gata, ceea ce face din aceasta o cină excelentă din timpul săptămânii vegetariene, când vă grăbiți de timp.

• Buffalo de conopidă prăjită cu cuptor "aripi"

  

  Spruce / Jolinda Hackett

  Îți place gustul aripilor de bivol, dar îți dorești o opțiune mai sănătoasă, fără carne? Aceste „aripi” de bivoliță de conopidă prăjite cu cuptor vegan sunt încolăcite în sosul tău încins preferat, făcându-le un mod surprinzător de satisfăcător de a obține gustul aripilor calde în stil pub fără puiul. Floriile sunt acoperite într-un amestecător cu lapte de soia și apoi coapte până când sunt fragede și aurii în jurul marginilor; apoi sunt acoperite cu un amestec fierbinte de sos-margarină și returnate la cuptor pentru a permite sosului să se coace chiar înăuntru.

• Cartofi piure de conopidă

  

  Molidul / Leah Maroney

  Iată o modalitate excelentă de a reduce caloriile din vasul tău de piure de cartofi, oferind în același timp toată aroma cremoasă și textura excelentă pe care o cunoaștem și o iubim cu toții. Această rețetă se strecoară conopidă în formă de piure, aburită în amestec cu cartofi rosiți sărați și sărați, în timp ce laptele de unt cu conținut scăzut de grăsime adaugă un plus de aromă și cremositate, fără a adăuga multe calorii. Chiar și cei mai mulți fani cu piure de cartofi pot să nu observe diferența!

• Salată de broccoli și conopidă cu bacon și pecan

  

  Spruce / Stephanie Gallagher

  Vei fi hitul următoarei tale petreceri de potluck sau picnic atunci când aduci această salată delicioasă, cremoasă de broccoli și conopidă cu slănină și păcanele care combină arome crocante, dulci și sărate. Conopidă proaspătă și flori de broccoli sunt aruncate cu merișoare, slănină și coajă într-un pansament cremos de maioneză, pentru a fi bine adăugate la orice masă. Face și o mâncare grozavă pentru vacanță!

• Brânză de conopidă cremoasă

  

  Molidul

  Brânza de conopidă cremoasă este o farfurie esențială britanică pentru prânzul de duminică, este o umplutură delicioasă pentru un cartof copt și face o umplutură fabuloasă pentru întrebările dvs. de brunch. Această rețetă de brânză de conopidă serioasă este atât de ușor de făcut și de o modalitate excelentă de a te asigura că copiii tăi își vor lua legumele. Pentru o ușoară variație, încercați brânza de conopidă cu praz.

• Tagine cu legume și năut cu cuscus

  

  Molidul / Miri Rotkovitz

  Transformă un cap de bază de conopidă și câteva capse de cămară într-o mâncare delicioasă, încălzitoare, exotică cu un vas, ideală pentru nopțile săptămânale aglomerate sau pentru servirea oaspeților ca principal vegetarian. Puteți adăuga, de asemenea, carne sau pui în acest fel de mâncare, dar cu siguranță este suficient de plin de suflet pentru o masă reconfortantă în familie. Conopida, roșiile, năutul și cartoful dulce sunt amestecate în ciorbă de legume, ușor condimentate cu chimen, ghimbir și scorțișoară și sunt servite în cozonac înconjurat de sosul aromat; terminați-l prin stropire cu migdale zvelte sau cajuți întregi, pătrunjel proaspăt și stafide aurii.

• Friptura de conopidă și cârnați cu brânză Cheddar

  

  Molidul / Diana Rattray

  Cârnații și ceapa sunt o combinație fantastică de arome, care se ridică la nivelul următor atunci când sunt aruncate cu conopidă condimentată și apoi toate prăjite la perfecțiune. Un topping ooey-gooey topit cu brânză ascuțită de cheddar finisează frumos vasul. Asamblați această mâncare ușoară, umplând conopidă și cârnați cu mâncare de brânză cheddar în aproximativ 10 minute și introduceți-o în cuptor pentru o cină de săptămână, care este o briză de pregătit.

• Conopida prăjită de Nigel Slate

  

  Spruce / Nigel Slater

  Cel mai îndrăgit scriitor britanic al alimentelor britanice, Nigel Slater, a creat această rețetă pentru a ridica conopida sub formă de conopidă și a transforma-o într-un preparat suplimentar special, cu care ai fi mândru să servești la cele mai importante mese. Aici, conopida este prăjită, condimentată cu paprika și servită cu o salsa verde gustoasă. Conopida prăjită de la Nigel Slater face un apărător fabulos sau o mâncare secundară la o masă de vacanță sau o cină cu oaspeții, sau îl servește ca un fel principal de mâncare vegetarian.

• Sandwich cu salată „pui” cu legume vegetariene

  

  Brânză la grătar Social

  Acest sandwich vegetar cu curățenie „de pui” reinventează un sandwich preferat clasic și oferă o mulțime de arome, oferind în același timp o opțiune gustoasă, sănătoasă, fără carne. Inspirată de clasicul sandwich de salată de pui curry, această rețetă schimbă puiul pentru conopidă prăjită, asezonată cu curcuma aromată și chimen delicios. Este sigur că vei deveni o căsuță de prânz sau un favorit de luni fără carne, sau ca un intrare vegetarian de zi cu zi.

• Broccoli și conopidă caserolă

  

  Molidul / Diana Rattray

  Gustul cremos și bogat, cu un topping crocant, această farfurie laterală cu broccoli și conopidă face un plus excelent la mesele de zi cu zi de familie și este suficient de specială pentru o masă de vacanță sau un potluck. Broccoli și conopidă se aruncă într-un sos alb, se presară cu o topping de pesmet cu brânză parmezană și se coace până se coace și se rumenesc.

• Ciorba de conopida si ciorba de curcuma

  

  Leni molid / Elaine

  Iată o supă „superfood”, perfectă pentru încălzirea burticii într-o zi rece de iarnă. Conopida prăjită sănătoasă și hrănitoare are o aromă frumos nucă, care este stimulată în această rețetă de conopidă prăjită și ciorbă de curcuma prin pudră de turmeric aromat, un condiment indian care este iubit de oamenii din întreaga lume și renumit pentru puterile sale antiinflamatorii și anti-oxidante. Vegană, fără lactate și fără gluten, această rețetă de ciorbă de legume cu încredere și aromă se va potrivi multor diete și este excelentă pentru a învinge albastrul de iarnă.

• Conopidă ușoară și curry de pui

  

  Diana Miller / Getty Images

  Această conopidă ușoară și curry de pui este o mâncare reconfortantă și încălzitoare pe care să o consumi atunci când este frig afară și îți dorești ceva complex și aromat. Coapsele de pui și florile proaspete de conopidă se combină cu roșii din conserve, zahăr brun, lapte de nucă de cocos și mirodenii indiene pentru a crea un fel de mâncare aromată, delicioasă, ideală pentru mesele de săptămână sau pentru cinele de duminică.

• Conopida integrală prăjită „stil de pui cu unt”

  

  Spruce / Nancy Lopez-McHugh

  Puiul cu unt este superstarul bucătăriei indiene și un fel de mâncare pe care americanii le place să îl mănânce. Iată o rețetă vegetariană de conopidă integrală „stil de pui” cu carne de prăjit, care vă oferă toate aromele intense, picante ale acelei mâncăruri indiene preferate, într-o mâncare delicioasă fără carne. Vă va plăcea acest mod unic de a găti un cap întreg de conopidă și veți câștiga puncte mari cu prietenii și familia pentru aromele fabuloase rezultate.

• Torturi ușoare de conopidă Cheddar

  

  Molidul / Diana Rattray

  Vrei să-ți schimbi jocul obișnuit de mâncare? Aceste prăjituri cu conopidă cheddar cu gust deosebit sunt o alternativă delicioasă la cartofi ca farfurie sau chiar carne ca fel principal. Puteți adăuga, de asemenea, aceste salate cu conținut scăzut de carbohidrați, fără gluten, în salate pentru textura adăugată, sau așezați între un cozonac de grâu întreg pentru un sandwich vegetarian delicios.

• Conopida la gratar Cu Aioli de susan

  

  Brett Stevens / Getty Images

• Conopida, broccoli și ciorba de muștar

  

  Philippe Desnerck / Getty Images

  Două legume preferate sunt combinate în această conopidă netedă, purificată, broccoli și muștar, perfectă pentru nopțile reci de iarnă, dar pot fi savurate pe tot parcursul anului. Conopida și broccoli sunt aromate cu ceapă, usturoi și praf de muștar, combinate cu cartofi și rezerve de legume și purificate. Se adaugă Crème Fraiche și muștar măcinat, iar apoi supa este turnată peste brânză cheddar și completată cu crutoane crocante pentru a crea o supă hrănitoare umplută care face un fel principal, simplu; sau serviți-l în porții mai mici ca aperitiv sau aperitiv elegant.

• Pieptă de conopidă imposibilă

  

  Molidul / Diana Rattray

  Brunch tocmai a devenit mai hrănitor cu această rețetă de plăcintă de conopidă „imposibilă” (plăcintele „imposibile” sunt făcute cu amestec de biscuiți și ouă împreună cu legume și uneori cu carne). Acest fel de mâncare seamănă mai mult cu o crustă fără crustă decât cu o plăcintă cu crustă. Combinația de arome face pentru un prânz delicios sau un fel de mâncare brunch, care să fie vegetarian. Puteți adăuga niște slănină, șuncă sau mezeluri rumenite, dacă doriți, pentru a face un preparat mai copios.

• Fripturi de conopidă la grătar cu sos proaspăt de plante

  

  Randolph molid / laur

  Indiferent dacă încercați să reduceți carnea roșie sau aveți nevoie de o opțiune vegetariană pentru grătar, aceste fripturi de conopidă vor fi sigur de plăcere și chiar pot surprinde plăcut. Când tăiați un cap întreg de conopidă în felii groase, acesta ia o formă similară unei bucăți de friptură, făcându-l să fie înlocuitorul perfect. Aceste fripturi de conopidă sunt condimentate pentru prima dată cu chimen și turmeric înainte de a lovi grătarul, contribuind la crearea unei arome profunde, fumuroase. Punctul final este un sos luminos de lămâie, pătrunjel, mentă și usturoi.

• Conopida Orez prăjit

  

  Schecterul din molid / Anita

  Vă mulțumim tuturor celor care au venit cu conceptul de conopidă de grătar pentru a reproduce orez; când este prăjit împreună cu câteva legume și un pic de sos de soia, este posibil să nu lipsești nici măcar bobul! Păstrați această rețetă așa cum este și serviți ca farfurie, aruncați alte câteva legume pentru a deveni un fel de mâncare principal fără carne sau adăugați niște pui, creveți sau carne de porc pentru un intrare de umplutură.

• Conopida Gnocchi

  

  Molidul / Molly Watson

  Dacă ați făcut vreodată gnocchi de cartofi, veți găsi această rețetă pentru gnocchi de conopidă un cinch - și este mai scăzută în carbohidrați! Conopida este unsă în procesorul alimentar, stoarsă din lichidul său, apoi combinată cu ou și brânză pentru a crea un aluat. După ce aluatul a fost răcit, acesta este rulat în bușteni subțiri, tăiat în bucăți și format în forma tradițională de gnocchi. Doar fierbeți un minut sau două și serviți cu sosul preferat.

• Salată de conopidă și salată de Quinoa

  

  Molidul / Diana Rattray

  Combinația de texturi în această salată delicioasă și sănătoasă o face un preparat secundar satisfăcător sau felul principal vegetarian. Conopida prăjită tandră completează migdalele prăjite crocante și mușcatura de quinoa, în timp ce mazărea și ceapa verde adaugă un pop de culoare; sucul de lămâie scoate toate aromele și contribuie un pic de luminozitate la farfurie. Serviți cald la cină sau frison pentru următoarea bucată.

• Crusta de pizza de conopida

  

  Molidul / Molly Watson

  În zilele noastre, sunteți sigur că veți găsi crustă de pizza de conopidă pe piața locală, dar pentru că a devenit o nebunie multe mărci sunt prea scumpe. Din fericire, este destul de ușor să-ți faci singur; trebuie doar să țineți cont de câteva lucruri, cum ar fi stoarcerea lichidului din conopidă crudă, asezonarea aluatului în mod corespunzător și nu trecerea prea grea pe degetele - nu doriți să supărați crusta delicată.

• Caserolă de conopidă brânză

  

  Molidul

  Perfectă ca o farfurie pentru mâncare de sărbătoare sau un fel de mâncare simplă de confort într-o noapte rece, această caserolă de conopidă cheesy este ușor de pus la punct și mare pe gust. Floriile de conopidă aburită sunt combinate cu un sos de brânză de casă, condimentat cu piper roșu și ceapă verde. Amestecul este lingurit într-un vas de copt, acoperit cu mai multe brânză împreună cu pesmet prăjit, și copt până la auriu. Nici măcar mâncătorul non-veggie nu va putea rezista!

• Conopida prăjită cu sos Chimichurri

  

  Sarah Crowder / Katie Workman / themom100 / Getty Images

  Unul dintre lucrurile minunate despre conopida prăjită este că poate fi asortat cu atât de multe arome diferite. Sosul Chimichurri, un amestec neagră argentinian de pătrunjel proaspăt, usturoi, oțet de vin roșu, oregano și ulei de măsline, este o pereche ideală pentru legume. Se aruncă deasupra conopidei fierte sau se servește într-un bol pe lateral. Dacă sunteți apăsat de timp, dar căutați un fel de mâncare similar, conopida cu pesto pregătit se va reuni într-o clipă.

• Conopida Tots

  

  Molidul / Molly Watson

  Transformă ceea ce este de obicei considerat un tratament nesănătos într-o gustare hrănitoare! Folosind conopida în locul cartofilor - și coacerea în loc de prăjire - această capsă de prânz școlară devine un preparat secundar hrănitor. Un pas important pe care nu îl poți omite este stoarcerea lichidului din conopida gătită și piure; în felul acesta, toate se încrețesc frumos în cuptor. Combinația de conopidă, ouă, brânză de parmezan și făină creează un aluat care este apoi răcit, tăiat în bucăți, rulat în forme tot și acoperit în pesmet înainte de coacere.

• Conopida Bang Bang

  

  Molidul / Leah Maroney

  Bang bang-ul este un sos care își are originea în bucătăria chineză Szechuan, dar popularitatea sa în America poate fi creditată în lanțuri de restaurante precum Bonefish Grill și Fabrica de Cheesecake. Rețeta originală poate să fi fost modificată (și americanizată), dar păstrează totuși un nivel frumos de condimente. Aici, conopida este acoperită în ou și panko și apoi coaptă până la crocant; apoi este stropit cu sosul bang bang, care este un amestec cremos de sos chili dulce, sos fierbinte, maioneză și iaurt grecesc simplu.

• Crema de piure de conopidă și praz

  

  Molidul / Diana Rattray

  Este posibil să puteți renunța complet la piureul de cartofi la următoarea dvs. masă de vacanță, deoarece această rețetă cremoasă de conopidă și praz este atât de bogată și satisfăcătoare. Prazul este bătut în unt înainte de amestecare cu conopida și smântâna gătite creând o textură plăcută, delicioasă și un fel de mâncare cu aromă completă.

• Salată de conopidă prăjită cu rodie

  

  Randolph molid / laur

  Salatele nu trebuie să fie întotdeauna un castron de salată acoperită cu legume reci și tocate. Această salată de conopidă caldă prăjită cu semințe de rodie și ceapă roșie va fi o schimbare minunată față de salata standard și este mâncarea laterală perfectă în lunile reci de iarnă. Semințele de rodie și fisticul prăjit adaugă un crunch frumos, în timp ce turmericul, chimenul, sucul de lămâie și mierea creează profunzime de aromă. Frunzele de pătrunjel aduc acea prospețime la care venim cu toții în salatele noastre.

• Conopida usoara cu sos de branza

  

  Molidul

  Amintind de mac-n-brânză de casă, această rețetă de conopidă cu sos de brânză este sigur că va fi pe placul chiar și celor mai selecționate dintre mâncători. Sosul bogat de brânză începe cu un roux - un amestec fiert de unt și făină - la care se adaugă un amestec de muștar măcinat, nucșoară, lapte și brânză de cheddar. Bunătatea gooey este apoi turnată pe flori de conopidă aburită.

• Conopida frisă marocană

  

  Christine Benlafquih / Getty Images

  O bătaie aromată este ceea ce face ca această conopidă prăjită marocană să fie atât de delicioasă. Floriile de conopidă fierte parțial sunt acoperite într-un amestec de ou și făină care este condimentat cu usturoi, pătrunjel, chimen, ardei gras, cayenne și turmeric; atunci puteți prăji conopida sau adâncă până când conopida este frumoasă și aurie. Serviți ca aperitiv cu pene de lămâie sau sosul tău preferat.

• Supa de conopida si cartofi cu branza Cheddar

  

  Molidul / Diana Rattray

  Indiferent dacă este un început impresionant la următoarea petrecere de cină sau un bol reconfortant într-o noapte rece de iarnă, această supă bogată și cremoasă se va potrivi facturii. Lista de ingrediente poate părea lungă, dar în doar câțiva pași, veți avea o supă aromată suficient de satisfăcătoare pentru a servi ca întreaga masă. Conopida se gătește împreună cu ceapa, țelina, cartofii, usturoiul și bulionul de pui, apoi se combină cu smântână, cheddar, sos Worcestershire, nucșoară, muștar uscat și piper cayenne. Amestecul este apoi amestecat într-o supă catifelată și satisfăcătoare.

• Cuptor cu patru ingrediente, conopidă prăjită

  

  Molidul / Diana Rattray

• Supă de conopidă prăjită

  

  Molidul / Diana Rattray

  Pudra de curry și chimenul sunt ingredientele secrete din această supă simplă, care sunt folosite pentru a condimenta conopida înainte de prăjire. Conopida gătită este apoi adăugată în oală împreună cu bulionul de legume și smântâna pentru a se fierbe rapid, apoi amestecul este amestecat într-o consistență lină. Sucul de lămâie adaugă un finisaj strălucitor și nu vă simțiți liber să garnisiți cu ceapă verde tocată, cilantro și pătrunjel.

• Ciorba de conopida si cartofii dulci

  

  Westend61 / Getty Images

  Supele amestecate sunt o modalitate excelentă de a împacheta multă nutriție într-un bol și această supă de conopidă și cartof dulce face exact asta, aducând morcovii și în amestec. Toate legumele, împreună cu usturoiul și ceapa, sunt fierte și apoi amestecate în stoc de legume; ciorba este apoi amestecată până când este groasă și cremoasă. Câteva flori de conopidă rezervate adaugă o textură frumoasă și o prezentare atractivă.

• Zarzavuri de conopidă condimentate 24 de ore

  

  Erika Craddock / Fotolibrary / Getty Images

  Surprindeți-vă oaspeții la următoarea petrecere sau o bucătărie servind aceste muraturi gustoase de conopidă. Mierea, mărarul, usturoiul, muștarul, chimenul și fulgii de ardei roșu creează echilibrul perfect al aromelor, făcând o coji de conopidă doar cu culoarea potrivită și nivelul de condiment. Sunt gata după 24 de ore la frigider, dar au un gust mai bun dacă puteți aștepta o săptămână.

• Conopida si cascavalul de branza

  

  Molidul / Diana Rattray

  Potrivit atât pentru o săptămână de săptămână cât și pentru o masă de sărbători, această caserolă de conopidă cheesy cu un topping crocant de pâine va deveni un favorit al familiei. Conopida gătită este amestecată într-un sos format dintr-un roux, lapte, muștar și brânză cheddar; apoi se lingă într-un vas de copt și se completează cu pesmet cu unt și condimentat. Așadar, asemănător cu macaroanele coapte și brânza, este posibil să fii în stare să te strecori din schimb în fiecare dată.

• Latkes conopidă (clătite)

  

  Molidul / Miri Rotkovitz

  Latkes, un aliment tradițional în timpul sărbătorilor de 8 zile de la Hanukkah, sunt de obicei făcute cu cartofi. Această rețetă este însă sub formă de conopidă, făcându-le o opțiune mai sănătoasă. Textura poate fi ușor diferită, dar s-ar putea să fiți surprinși de cât de similare au gustul versiunii originale. Pentru a obține o clătită plăcută și crocantă, trebuie să scurgi tot lichidul de conopida fiartă înainte de a adăuga ouăle și făina și asezonați cu sare și piper. Apoi, picurați pur și simplu linguri în uleiul încins și prăjiți până sunt aurii și crocante.

• Vegetarian thailandez Massaman Curry

  

  Molidul / Darlene Schmidt