Diana Rattray
- Total: 6 ore 8 min
- Pregătire: 8 minute
- Gatit: 6 ore
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 1087 | calorii |
| 54g | Gras |
| 42g | Carbohidrați |
| 109g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 1087 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 54g | 69% |
| Grasimi saturate 15g | 76% |
| Colesterol 332mg | 111% |
| Sodiu 1154mg | 50% |
| Carbohidrat total 42g | 15% |
| Fibră dietetică 10g | 34% |
| Proteine 109g | |
| Calciu 227mg | 17% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceasta este o rețetă ușoară, ușoară, fără foc, de pui aragaz, făcută cu alegerea părților de pui și doar 3 ingrediente suplimentare (plus sare și piper). Folosiți un pui întreg tăiat, picior de pui sau o combinație de coapse și tobe. Puiul poate fi servit ca un entrant sau poate fi îndepărtat din oase și mărunțit pentru sandwich-uri. Serviți puiul mărunțit pe chifle cu o parte din sos.
Serviți puiul cu salată de cartofi sau cartofi copți și legume aburite pentru o masă satisfăcătoare de familie. Dacă faceți sandvișuri cu pui mărunțit și sos, serviți-le cu fasole copt și coleslaw.
ingrediente
- 1 ceapă mare
- 3 - 4 kilograme de piese de pui
- 1/2 lingurita sare kosher
- Ardeiul negru măcinat, după gust
- 1 cană ketchup
- 1 cană cola (sau Dr. Pepper)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Tăiați capetele de pe ceapă, coajați-o, apoi tăiați-o pe jumătate în lungime. Feliați jumătățile subțire.
Puneți jumătate din ceapa feliată în partea inferioară a inserției de aragaz lent.
Puneți bucățile de pui pe stratul de ceapă. Se presara usor cu sare kosher si piper negru proaspat macinat.
Topim puiul cu ceapa ramasa taiata felii.
Într-un bol mic sau 2 căni de măsurare, combinați ketchup-ul și cola sau Dr. Pepper. Se amestecă pentru a se amesteca bine.
Turnați amestecul de cola și ketchup peste bucățile de pui în aragazul lent.
Acoperiți oala și gătiți la foc mic timp de 4 1/2 până la 7 ore, sau până când puiul este complet gătit, dar încă nu se destramă. Dacă doriți ca acesta să fie mărunțit, mergeți pentru mai mult timp de 7 ore. Temperatura minimă sigură pentru pui este de 73, 9 C. Dacă aveți îndoieli, verificați dacă nu există un termometru alimentar citit instant în cea mai groasă parte a puiului (care nu atinge osul).
Se servesc bucăți întregi și ceapa pe un platou cu sosul sau se toacă puiul și se servește cu sosul pe chifle.
Bucurați-vă!
Variante de reteta
Există câteva variante notabile de aromă pe care ar putea să le încerci.
- În loc de ketchup, folosiți sosul preferat de grătar achiziționat sau de casă. Sau adăugați o linguriță sau două de fum lichid și 2 lingurițe de sos Worcestershire pentru a obține acea aromă de grătar. Sau puneți-l la pământ cu 1/2 linguriță (sau mai multe) de fulgi de ardei roșu zdrobit pentru căldură. Se pot adăuga fasii de ardei roșu și / sau verde pentru arome și culoare. Stratem fasii de ardei împreună cu ceapa feliată.
sfaturi
- Pentru a oferi puiului un pic de culoare și a încreți un pic pielea, așezați bucățile pe o tigaie acoperită cu folie și puneți-o sub broiler - la aproximativ 4 centimetri de la sursa de căldură - timp de aproximativ 2 până la 5 minute sau până la rumenit. îngroșați sosul și concentrați aromele, îndepărtați puiul pe o farfurie și păstrați-l cald. Scoateți grăsimea de pe lichide și strecurați-le într-o cratiță. Aduceți lichidele curățate la fierbere la foc mediu-înalt. Reduceți focul la mediu-mic și continuați să le fierbeți aproximativ 3 - 5 minute sau până când sosul este redus la aproximativ 1 1/4 cani. Pentru o prezentare atractivă, presărați peste pui pătrunjel proaspăt tocat sau cilantro.
Etichete reteta:
- Roșie
- antreu
- sudic
- cină în familie
