Diana Rattray
- Total: 50 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 35 min
- Randament: 6 până la 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 592 | calorii |
| 45g | Gras |
| 19g | Carbohidrați |
| 28g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 până la 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 592 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 45g | 58% |
| Grasimi saturate 26g | 130% |
| Colesterol 165mg | 55% |
| Sodiu 755mg | 33% |
| Carbohidrat total 19g | 7% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Proteine 28g | |
| Calciu 310mg | 24% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Chowder burger este un amestec delicios de carne de vită măcinată, legume tocate și brânză. Unele bulion de vită îmbunătățește aroma de vită, în timp ce laptele și brânza o fac cremoasă. Puteți găti această chowder pe aragaz sau pe aragazul lent.
Faceți-o cu o cremă parțială împreună cu laptele pentru o gaură mai bogată și nu vă simțiți liber să o adaptați după gustul dvs. Adăugați niște slănină în amestecul de vită măcinat pentru o chowder cu bacon cu brânză. Consultați sfaturile și variațiile pentru mai multe.
Aceasta este o supă excelentă pentru a face o petrecere sau un eveniment de hayonare. Puneți-l în aragazul lent și păstrați-l pe setarea caldă sau joasă pentru servire.
ingrediente
- 1 kilogram carne de vită macină
- 1/2 cană de țelină (tocată)
- 1/2 ceasca ceapa (tocata)
- 2 cartofi medii (decojiți și tăiați în cubulețe, aproximativ 2 căni)
- 2 linguri de piper verde (tocat)
- 1 cutie / 10 3/4 uncii bulion de vită condensat *
- 1 lingura granule de vita (sau baza de vita)
- 2 1/2 cani de lapte (sau folosiți o cremă pentru o gaură mai bogată)
- 3 linguri faina
- 3 linguri apă
- 1 cană de brânză cheddar (ascuțită, mărunțită, plus alte pentru garnitură)
- Garnitură: pătrunjel (proaspăt, tocat)
Pași pentru realizarea ei
Într-un cuptor olandez de 4 sferturi sau cratiță la foc mediu, gătiți carnea măcinată cu țelina și ceapa, amestecând, până când carnea de vită nu va mai fi roz. Scurgeți excesul de grăsime. Se amestecă cartofii cubulați, ardeiul verde tocat, bouillonul de vită și bulionul de vită condensat.
Acoperiți tigaia și duceți la fierbere; se reduce căldura și se fierbe până când legumele sunt fragede, aproximativ 20-30 minute.
Adăugați laptele în oală și bateți făina cu 3 linguri de apă până când este netedă.
Adăugați amestecul de făină în cratiță. Gătiti și amestecați până când sunt groase și bubite.
Adăugați brânza rasă mărunțită; se încălzește și se amestecă până se topește brânza.
Adăugați supa în castroane și garnisiți cu niște brânză mărunțită și pătrunjel tocat, dacă doriți.
Instrucțiuni de aragaz lent
Se rumeneste carnea macinata cu telina si ceapa ca mai sus. Scurgeți grăsimea, amestecați cartofii, ardeiul gras și bulionul. Aduceți amestecul la foc mic și apoi transferați-l în aragazul lent.
Se acoperă și se gătește la foc mic timp de aproximativ 5 până la 6 ore, sau până când cartofii sunt fragede. Sau, gătește la foc înalt timp de aproximativ 3 ore.
Adăugați laptele în aragazul lent și apoi amestecați amestecul de făină și apă (vezi mai sus). Adăugați brânza mărunțită. Setați aragazul lent pe înaltă și gătiți timp de aproximativ 30 de minute mai mult, sau până când este cald și îngroșat.
Garnisiți cu mai multă brânză și pătrunjel, după dorință.
* Dacă nu aveți bulion de vită condensat, folosiți 1 1/2 cani de apă combinate cu 1 lingură de bază de vită sau granule de bouillon.
Etichete reteta:
- cașcaval
- cină
- american
- toamna
