dirkr / Getty Images
- Total: 60 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 40 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 642 | calorii |
| 41g | Gras |
| 31g | Carbohidrați |
| 38g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 642 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 41g | 52% |
| Grăsimi saturate 22g | 108% |
| Colesterol 154mg | 51% |
| Sodiu 953mg | 41% |
| Carbohidrat total 31g | 11% |
| Fibră dietetică 4g | 13% |
| Proteine 38g | |
| Calciu 432mg | 33% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această ciorbă de branzeturi abundentă este perfectă ca o cină cu rulouri și o salată sau servită ca o ceașcă cu jumătate de sandwich pentru un prânz satisfăcător. Veți evita consumul de mâncare rapidă, dar veți obține gustul nostalgic cu această rețetă, ca o alternativă mai sănătoasă la cheeseburger și cartofi prăjiți. Această supă apelează la toate vârstele și poate fi dublată sau triplată pentru întâlnirile de familie numeroase, ca o alternativă la alte preparate din ghivece, cum ar fi chili sau paste. Supa ta va fi încărcată cu carne macină de vită, brânză și legume tocate și această rețetă folosește foarte puțin ulei pentru un gust mai curat, care se umple într-o noapte rece sau într-o zi ploioasă.
ingrediente
- 1 kilogram de vită măcinată în plus
- 2 - 3 lingurițe ulei de măsline extravirgin
- 1 ceapă mare (galbenă sau dulce, tocată)
- 1 cană de țelină (tăiată)
- 1/2 cană ardei gras roșu (tăiat cuburi)
- 1/2 cană morcovi (julienned)
- 3 cartofi medii (galbeni sau roșii, decojiți, cubulați, aproximativ 3 - 4 căni)
- 1 linguriță de pătrunjel (uscat)
- 1/2 linguriță de busuioc (sau amestec de condimente cu plante uscate)
- 1 sfert de pui de pui
- 4 linguri unt
- 1/3 cană făină de toate scopurile
- 2 cani jumătate și jumătate (sau lapte)
- 8 uncii de brânză cheddar (ascuțită; mărunțită sau tăiată în cuburi)
- Sare de sare (sau după gust)
- Dash ardei negru (sau după gust)
- Garnitura: slănină fiertă
Pași pentru realizarea ei
Carnea măcinată de vită, ceapă și țelină într-o cratiță mare sau un vas de stoc la foc mediu-mare timp de 7-10 minute sau până ce ceapa și țelina sunt translucide; adăugarea de ulei de măsline, după cum este necesar, în timpul prăjirii.
Se adaugă ardeiul roșu tăiat cubulete și se gătește încă un minut. Adăugați bulionul de pui, morcovii, cartofii, pătrunjelul și amestecul de condiment de busuioc sau ierburi.
Adu ciorba la fiert. Reduceți căldura la scăzut; se acoperă și se fierbe timp de 30 de minute sau până când legumele sunt fragede.
Într-o cratiță separată, topiți untul la foc mediu-mic; se amestecă în făină până este netedă și gătită, aproximativ 2 minute. Se amestecă încet jumătatea și jumătatea sau laptele. Apoi amestecați brânza.
Continuați să gătiți amestecul de lapte, amestecând, până când brânza este topită și amestecul este gros și începe să bulească.
Adăugați amestecul de lapte în amestecul de supă, amestecând până când este bine amestecat.
Adăugați sare și piper după gust. Gătiti amestecul încă 5 minute și îndepărtați-l de la foc.
Garnisiți cu slănină prăjită, pătrunjel, crutoane sau brânză mărunțită, dacă doriți.
Serviți cald cu biscuiți sau rulouri cruste.
Etichete reteta:
- cașcaval
- aperitiv
- american
- toamna
