Molidul / Diana Rattray
Varza de spaghete este una dintre numeroasele dovlecei pe care le găsești în supermarket în lunile de toamnă și de iarnă. Dacă ai observat leguma galbenă în formă ovală și te-ai întrebat ce să faci cu ea, vei fi uimit de acest ingredient versatil.
Dovleceii de spaghete sunt ușor de gătit, cu aromă ușoară și, cel mai bine, sunt săraci în carbohidrați. Spre deosebire de majoritatea altor dovlecei care sunt cărnoase și solide, interiorul dovleceii se transformă în șuvițe lungi și fragede, care sunt asemănătoare cu al dente spaghetti atunci când sunt gătite (de unde și denumirea de dovlecei de spaghete). Face din legumă un stand excelent, cu conținut scăzut de carbohidrați și ceto-friendly pentru paste.
Varza de spaghete poate fi gătită la cuptor, cuptor cu microunde, aragaz lent sau aragaz sub presiune și pur și simplu completată cu alegerea sosului. Este satisfăcător și umplut - la fel ca pastele - și are o aromă ușor dulce care se asortează bine cu aproape orice. Squash-ul gustos îi va pune pe toți la masa de cină uitând de tot carbohidrații.
Un ghid pas cu pas pentru gătirea dovleceii de spaghete
-
Squash Spaghetti prăjită
Lauri Patterson / Getty Images
Gătitul de dovlecei nu necesită niciun echipament special - doar cuptorul și o foaie de copt. Scoateți toată dovleceia cu o furculiță și coaceți cel puțin o oră sau până la licitație. În timp ce dovlecelul se coace, faceți topping-uri sau sosuri ca un bologneu cărnos sau un sos de cremă de ciuperci. Când dovlecelul a fost prăjit, pur și simplu tăiați în jumătate, îndepărtați semințele și răzuieți șuvițele asemănătoare cu spaghete.
-
Spaghetti Squash Carbonara
Molidul / Leah Maroney
Bucurați-vă de un carbonara clasic fără pastele încărcate cu cărți, schimbând pur și simplu spaghetele pentru dovlecei. Această rețetă vă permite să feliați dovlecelul în jumătate, să îndepărtați semințele și să se rumenească până la licitație. Acest lucru lasă suficient timp pentru a prăji slănina, a face sosul simplu de cremă și a pune masa. Felul de mâncare cremos este scăzut de carbohidrați, fără gluten și ceto-friendly - se servește cu o salată laterală, care face o masă completă.
-
Vas de presare Spaghetti Squash
Molidul / Diana Rattray
Pe lângă faptul că sunt delicioase și prietenoase cu dieta, dovleceii de spaghete sunt versatili. Poate fi gătit într-o varietate de moduri, nu doar cu o prăjire lungă în cuptor. Lipiți leguma în aragazul vostru lent cu puțină apă și lăsați-o să gătească toată ziua nesupravegheată. Sau grăbiți lucrurile prin felierea dovlecelului în jumătate, adăugându-l în aragazul electric cu presiune și aburind doar șapte minute. Dacă terminați cu dovlecei de spaghetă suplimentară, congelați unele dintre fire pentru a fi utilizate ulterior.
-
Varza de Spaghete Instant Pot cu sos de unt marin salvie
Molidul / Diana Rattray
În perioada scurtă de timp necesară pentru a găti dovlecei de spaghete în oala Instant, puteți prepara un sos savuros cu unt brun pe aragaz. O bucată de fulgi de ardei roșu și frunze de salvie proaspete adaugă multă aromă felului de mâncare simplu, dar elegant. Serviți dovleceii de unt brun cu piept de pui sau legume prăjite și brânză de parmezan proaspăt rasă pentru stropire.
-
Spaghetti Squash Alfredo
Molidul / Jennifer Perillo
Sosul Alfredo este în mod tradițional asociat cu pastele linguini, dar funcționează la fel de bine la acoperirea dovleceii fragede de spaghete. Acest fel de mâncare vegetariana alfredo este completat cu broccoli, dar puteți adăuga pui la grătar sau creveți, dacă doriți. Parmezanul, pecorino-ul sau un amestec din cele două brânzeturi funcționează bine pentru sos.
-
Squaghetă cu roșii și parmezan
Lauri Patterson / Getty Images
Dă dovleceii de spaghete tratamentul complet cu paste, aruncând firurile fierte cu roșii, unt, usturoi, busuioc proaspăt și parmezan. Această rețetă este cea mai mare parte a mâinilor, cu dovleacul prăjit în cuptor înainte de a fi aruncat cu celelalte ingrediente. Serviți cu o salată ca pastă vegetală principală sau blat cu chiftele de casă pentru o adevărată delicioasă.
-
Squash Spaghetti cu microunde
Molidul / Diana Rattray
Varza de spaghete poate fi rapid și ușor aburită în cuptorul cu microunde. Îndepărtați tulpina și tăiați-o în jumătate înainte de a scoate semințele și coaja de vârf în mijloc. Puneți partea tăiată în jos într-un vas sigur cu microunde cu puțină apă și gătiți până la licitație. Folosiți o furculiță pentru a îndepărta șuvițele și folosiți în locul pastelor pentru un tetrazzini de curcan ușor sau un simplu cacio e pepe .
-
Caserola de dovlecei cu carne de vită măcinată
Molidul / Diana Rattray
Pentru a lua un mexican pe dovlecei de spaghete, a combinat firele gătite cu vită măcinată, ardei gras, ceapă, usturoi, roșii și brânză cheddar și coaceți. Este similar cu o coacere cu paste, dar fără carbohidrați și este un fel de mâncare principal umplut și delicios. Carnea de vită măcinată poate fi ușor schimbată pentru curcan măcinat în această rețetă sau adăugați jalapeños proaspeți sau murati pentru o lovitură picantă.
-
Squash cu dovlecei cu sos de cremă de bacon
Molidul / Diana Rattray
Pentru acest fel de mâncare rapidă și ușoară de dovlecei, dovlecelul cu microunde este mărunțit și păstrat la cald, în timp ce preparați un delicios sos cremos de slănină. Amestecați aromele schimbând slănina pentru cârnați fierte sau pierdeți carnea cu totul și adăugați ciuperci sărate sau spanacul ofilit. Adaugă un strop de fulgi de ardei roșu la foc mic.
-
Semințe de dovlecei prăjite (cu variații)
Molidul
Dacă vă întrebați ce să faceți cu toate semințele pe care le răniți din mijlocul dovleceii de spaghete, răspunsul este să faceți o gustare gustoasă! Semințele de dovlecei sunt similare ca aromă și textură cu semințele de dovleac și sunt o gustare populară în Orientul Mijlociu. Dă-le o clătire, tapetează-le uscate și apoi prăjește până la prăjit. Adăugați opțiunea de condimentare, inclusiv Cajun sau chinezi cu cinci condimente.
