Spruce / Bailey Mariner
Măcinarea boabelor de cafea este un mod destul de ușor de a asigura prospețimea în ceașca de cafea. Masina de tocat poate fi ieftina, iar unele masini de cafea sau aparate espressoare chiar le au incorporate.
Dacă vă gândiți să cumpărați o mașină de tocat cafea, ar trebui să luați în considerare avantajele și contra celor două tipuri diferite de râșnițe: lamă sau burrită.
Masina de tocat lamele
Cele mai multe masini de tocat ieftin folosesc o lama de metal pentru a toaca boabele. Lama taie fasolea și controlezi finețea cât timp vei lăsa mașina să curgă. Motivele de cafea rezultate pot avea dimensiuni inegale, ceea ce duce la o calitate inconsistentă a berii.
O altă cădere este că dacă grăbiți bine, lăsați fasolea în mașină de tocat o perioadă mai lungă de timp, poate exista o căldură semnificativă creată de lame. Acest lucru poate oferi cafelei tale finale un gust ars. Acestea sunt mașini de tocat fin pentru utilizare de bază, dar despre asta este vorba.
Burr Grinders
Masina de tocat burr zdrobeste boabele intre o roata de slefuit si o suprafata care nu se misca. Poziționarea pe burr este ceea ce reglează dimensiunea solului, ceea ce permite o măcinare mai consistentă. În categoria burr, există două tipuri diferite.
- Roată: Este mai puțin scump dintre cele două masini de tocat. Roata se învârte foarte repede, iar aceste polizoare pot fi zgomotoase. Rotația mai mare a vitezei face ca aceste polizoare să fie mai dezordonate. Conic Burr: Burrul se învârte mai lent decât modelul roții, ceea ce le face mai liniștite și mai puțin dezordonate. Puteți folosi o mașină de tocat conică pentru cafele uleioase sau aromate și nu este probabil să se înfunde, ca și celelalte tipuri de măcinare.
