kirin_photo / Getty Images
- Total: 15 min
- Prep: 0 min
- Gătit: 15 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 539 | calorii |
| 39g | Gras |
| 23g | Carbohidrați |
| 24g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 539 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 39g | 50% |
| Grasimi saturate 23g | 113% |
| Colesterol 115mg | 38% |
| Sodiu 873mg | 38% |
| Carbohidrat total 23g | 8% |
| Fibră dietetică 1g | 2% |
| Proteine 24g | |
| Calciu 726mg | 56% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Griturile sunt o icoană a mâncării din sud, de obicei servite la micul dejun, și nu este surprinzător, sunt consumate în mare parte în sud, din Carolinas până în Texas. Dar, la fel ca atâtea mâncăruri în întregime americane, granulele au provenit de fapt cu nativii americani - tribul Muskogee sau Creek, ca parte a modului în care tribul pregătea porumbul; au măcinat porumbul într-o moară de piatră și asta a rezultat într-o textură „gresie”, doar grosimea găsită în ceea ce se numește acum grătar în forma brută. Muskogee sunt descendenții Creek Confederacy, un grup de triburi autohtone indigene din zonele de sud-est împădurite. Așadar, nu este de mirare că grăuntele au evoluat ca o parte cheie a gătitului sudic.
Griturile sunt fierte în general în apă, dar dacă se folosește lapte, consistența este mai cremoasă, așa cum este în această rețetă. Secretul acestor granule este includerea brânzei cu cremă, care oferă creștere sultă suplimentară granulelor, care beneficiază de un bolt de aromă din sare, unt și brânză.
ingrediente
- 4 căni de lapte
- 1/2 lingurita sare kosher
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- Opțional: 1 linguriță sos fierbinte
- 1 cană grătar de gătit rapid
- 2 linguri unt
- 1/4 cana crema de branza
- 1 cană de brânză cheddar
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Amestecați laptele, sarea, ardeiul și sosul fierbinte într-un vas de dimensiuni medii. Aduceți lichidul la fierbere ușoară la foc mediu-înalt.
Când laptele se fierbe, bateți în grătar. Reduceți căldura, lăsând să se gătească grăuntele până la îngroșare, aproximativ 5 minute.
Adăugați untul, brânza smântână și brânza cheddar în granulele, amestecând până se topesc în granule. Gustați, reglați condimentele, dacă este necesar și serviți.
Bucurați-vă!
Variante de reteta
- Serviți boabe sub formă de carbohidrați pentru micul dejun cu slănină și ouă în loc de hamei. Medicați-le cu brânză cheddar, unt și cârnați. Sau servește-ți grătare cu șuncă în stil țară și cu ochi roșii. Adăugați slănină sau ceapă pentru mai multă aromă. Amestecați în toate cele trei tipuri de carne pentru grătarul iubitorilor de carne sau blat cu un ou prăjit. Crevetele și grăuntele sunt o specialitate din South Carolina Lowcountry care, de obicei, include slănină, ardei gras, brânză cheddar și sos fierbinte sau condimente calde. Mai multe versiuni de lux adaugă brânză parmezană și ciuperci și se transformă într-o ținută casual pentru cină. Creveții și boabele s-au răspândit din rădăcinile sudice pentru a câștiga o urmă națională și a fost un "fel de mâncare al lunii" la San Francisco în 2014. Pe lângă faptul că ați modificat ceea ce adăugați la grătar, le puteți găti diferit. Deși sunt fierte cel mai adesea, le puteți prăji sau coace pentru o răsucire pe vas.
Etichete reteta:
- Grits
- mărunt de brânză
- mic dejun
- sudic
