Apăsarea râșniței. Guido Mieth / Getty Images
Espresso , care își are originea în Milano, Italia în jurul anului 1900, este o cafea italiană foarte întunecată, amară, adesea expreso greșit . Termenul espresso provine de la italiană care înseamnă „presat”, referindu-se la procesul de împingere a esenței de fasole proaspăt măcinată printr-o mașină specială cu abur și apă. Acest proces creează o bere foarte concentrată cu un strat subțire de spumă cremă, bej închis pe suprafața cafelei. Deoarece este foarte concentrat, espresso conține mai multă cafeină în volum decât cafeaua obișnuită. Oamenii care caută un impuls de energie se referă adesea la utilizarea unei „fotografii” a acesteia pentru a mă ridica.
Diferența dintre cafea și. Espresso
Diferența dintre espresso și cafea este finețea măcinării și timpul necesar pentru a bea băutura. Espresso este fabricat din boabe de cafea măcinată, deci este mai gros și poate fi făcut mult mai repede decât cafeaua, numită și cafea prin picurare. Este nevoie de până la 30 de secunde pentru a face espresso în funcție de mașina utilizată, dar cafeaua care se scurge poate dura oriunde între trei și cinci minute până la preparare.
Espresso este foarte concentrat, așa că se spune de obicei că are mai multă cofeină decât o ceașcă de cafea, dar acest lucru nu este adevărat. Espresso are mai multă cofeină pe volum, astfel încât există o cantitate mai mare de cofeină într-un espresso (de obicei o uncie) decât în cea de cafea.
Oamenii nu beau o uncie de cafea. Ei beau o cană de cafea, de obicei oriunde de la 8 uncii până la 24 de uncii. Când luați în considerare dimensiunea de servire a cafelei picurate, aceasta conține mult mai multă cofeină decât o singură porție de espresso, care este de obicei doar o uncie. Chiar și o ceașcă mică de cafea are mai multă cofeină decât o lovitură de espresso.
Băuturi cu Espresso
O serie de băuturi pe bază de cafea includ espresso, cum ar fi:
- Caffè latte: literalmente cafea cu lapte. Este vorba de un espresso cu lapte aburit, servit caldCappuccino: două fotografii de espresso cu spumă de lapte aburită deasupra, servite fierbinte și de obicei completate cu scorțișoară MacchiatoCaffè: blat espresso cu spumă de lapte aburită deasupra, servit hotCaffè mocha: o variantă a caffe latte, care adaugă aromă de ciocolată cu espresso și lapte aburit, uneori se adaugă gheață sau poate fi amestecat alb alb: o lovitură de espresso completată cu microfoam pe bază de lapte, o variantă de macchiatoCaffè Americano: o lovitură de espresso cu apă caldă adăugată, menține gustul espressorului, dar apa îl face mai puțin gros decât espresso
Alimente cu Espresso
Există alimente dulci și sărate care apelează la espresso, inclusiv:
- Affogato: gelat de vanilie sau înghețată completat cu o lovitură de espresso fierbinteTiramisu: un desert tradițional realizat cu ladyfingers (biscuiți cu burete în formă de deget), care sunt înmuiate în espresso și stratificate cu o umplutură de brânză mascarpone, gălbenușuri de ou și cremă Făină neagră și espresso chili: adăugați espresso sau pulbere espresso instantaneu pe chili-ul dvs. preferat de fasole neagră pentru un chili mai gros și o aromă mai profundă, mai bogatăRovenii vegani espresso vegan: cât mai puțin de o singură lovitură de espresso sau 2 linguri de pulbere instant espresso pot scoate în evidență aroma de ciocolată browniesFudgesicule espresso vegetale: adăugați lapte de nucă de cocos, pulbere de espresso încordată cu ciocolată dulce, zahăr și vanilie pentru o fudgesicelă adulată cu o loviturăEspresso pannacotta: o cremă italiană rece, adesea servită cu sos de fructe sau sirop de caramel
