Diana Rattray
- Total: 35 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 25 min
- Marinate: 2 ore
- Randament: 8 porții
Aceste simple fâșii de pui prăjite sunt delicioase cu o baie și cartofi prăjiți. Bucurați-vă de ele cu pansament de ranch, maioneză cu chili picant sau un sos de remuladă din Louisiana. Rețeta este făcută cu sânii de pui, dar se pot folosi coapse dezosate sau oferte de pui.
Amestecul de acoperire este o combinație simplă de făină și condiment Cajun. Sau utilizați un amestec de acoperire prăjit cu cumpărături din magazin.
ingrediente
- 3 kilograme de pui (sâni sau coapse de pui dezosate)
- 1 cană sos de ardei iute (de exemplu, Texas Pete, Trappey's, Frank's)
- Pentru acoperire:
- 1 1/2 cani făină universal
- 1 1/2 linguri condimente Cajun
Pași pentru realizarea ei
Tăiați puiul în bucăți de mărimea degetelor și puneți bucățile într-o pungă de plastic cu închidere cu fermoar. Se toarnă sosul fierbinte în pungă și se întoarce pentru a înveli bine puiul.
Sigilați punga și puneți-o la frigider; marinați timp de una până la două ore. Întoarceți punga ocazional pentru a menține puiul bine acoperit.
Încălziți uleiul într-o cratiță profundă, grea, la 360 F.
Rotiți bucățile de pui în amestecul de acoperire și prăjiți adânc până se rumenesc.
Etichete reteta:
- Pui
- antreu
- Cajun
- Mardi Gras
