Molidul
- Total: 6 ore 25 min
- Pregătire: 6 ore
- Gătit: 25 min
- Randament: 8 bucăți (4 porții)
Rețetele tradiționale de pui prăjit din sud sunt pur și simplu pui praf în făină și prăjite crocante, dar această variație delicioasă folosește o baie de lapte de unt pentru o răsucire încântătoare. Acest pui prăjit cu lapte de zahăr este fierbinte, dar face și un minunat obiect de picnic servit la rece. Pentru o rețetă de pui prăjit care este semnificativ mai mică în grăsimi, încercați coapsele de pui prăjit din sud.
ingrediente
- 3 1/2 kilograme de pui (tăiate în 8 bucăți)
- 2 1/2 sferturi de ulei de arahide (sau scurtare vegetală, pentru prăjire)
- Pentru Marinada
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță piper negru
- 1 linguriță de ardei
- 1/2 linguriță de cayenne
- 1/2 linguriță piper alb
- 1 linguriță ierburi uscate măcinate (sau condimente de pasăre)
- 2 căni de lapte
- Pentru făina condimentată
- 2 cani faina
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță de ardei
- 1/4 linguriță de caienă
- 1/2 linguriță piper alb
- 1/2 linguriță de usturoi pudră
- 1/2 linguriță de ceapă pudră
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Adăugați ingredientele pentru marinată într-un bol și bateți împreună.
Molidul
Adăugați părțile de pui și aruncați să se coacă bine.
Molidul
Se acoperă cu folie de plastic, asigurându-vă că puiul este scufundat. La frigider timp de 6 ore. Puteți merge peste noapte dacă doriți.
Molidul
Amestecă împreună ingredientele făinoase condimentate într-un vas mare de copt.
Molidul
Scurgem bucățile de pui și aruncăm în făină.
Molidul
Folosindu-vă de mâini sau de broaște, aruncați pentru a acoperi puiul complet cu amestecul de făină. Agitați și rezervați pe o farfurie.
Molidul
Încălziți uleiul de arahide, sau scurtarea legumelor, într-un cuptor olandez greoi la 350 F.
Molidul
Adăugați cu grijă puiul și prăjiți timp de 20 până la 25 de minute sau până când se rumenesc și ați atins o temperatură internă de 180 F.
Molidul
Se lasă să se scurgă pe un suport de sârmă timp de 5 până la 10 minute înainte de servire.
Molidul
Serviți și bucurați-vă!
Bacsis
- De asemenea, puteți prăji puiul într-o tigaie din fontă grea umplută la jumătatea drumului cu ulei. Dacă utilizați această metodă, trebuie să prăjiți bucățele timp de 10 minute, să le întoarceți și să continuați să gătiți până la final.
Etichete reteta:
- Pui
- pui prăjit cu lapte
- antreu
- sudic
