Diana Rattray
- Total: 22 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 12 min
- Randament: 12 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 152 | calorii |
| 9g | Gras |
| 15g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 12 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 152 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 9g | 12% |
| Grăsimi saturate 4g | 18% |
| Colesterol 8mg | 3% |
| Sodiu 444mg | 19% |
| Carbohidrat total 15g | 5% |
| Fibră dietetică 2g | 5% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 115mg | 9% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceasta este o rețetă clasică pentru biscuiți cu lapte sudic. Biscuitii sunt facuti cu scurtare si unt, impreuna cu lapte de unt si alte ingrediente. Faina moale de grâu le va face și mai ușoare, dar orice făină cu toate scopurile va fi bine. Cheia este în cât de mult te ocupi de aluat. Frământați și rostogoliți ușor și cât mai puțin.
Biscuiții pătrați pot fi tăiați deodată, ceea ce înseamnă că nu există resturi de rulare. Când resturile sunt reduse pentru a tăia biscuiți suplimentari și vor fi puțin mai densi. Se servește cu delicioase creme sudice.
ingrediente
- 2 cani făină de toate scopurile (9 uncii, lingură și mătura)
- 2 1/2 lingurițe praf de copt
- 1/4 linguriță de coacere
- 1 linguriță sare
- 1/4 cană untură (sau scurtare vegetală, refrigerată)
- 2 linguri unt (refrigerat)
- 3/4 cana de lapte de unt (bine agitat)
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 450 F. Reglați suportul cuptorului în poziția centrală.
Într-un bol mare, combinați făina, praful de copt, soda și sarea. Tăiați scurtarea și untul răciți până aveți bucăți de mărimea mazărelor mici. Faceți o fântână în centrul ingredientelor uscate; se toarnă în lapte de unt. Cu o lingură de lemn, amestecați ușor ingredientele uscate în laptele de unt, până când amestecul se strânge. Dacă este necesar, adăugați alte câteva lingurițe de lapte de unt.
Transferați aluatul pe o suprafață ușor aromată. Ungeți aluatul într-un cerc de aproximativ 8 inci în diametru și 1/2-inch grosime. Folosind un tăietor de biscuiți de 2 1/2 până la 3 inci, tăiați și așezați-le pe hârtia de copt neînvățată. Adunați resturile și bateți-le într-o rundă și repetați.
Coaceți pe suportul cuptorului central aproximativ 10 până la 12 minute, până când vârfurile biscuiților se rumenesc ușor.
Face 10 - 12 biscuiți, în funcție de dimensiunea tăietorului tăuți pentru biscuiți.
Etichete reteta:
- pâine
- mic dejun
- sudic
- Paști
