Molidul / Elizabeth LaBau
- Total: 30 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 0 min
- Randament: 48 de căni de bomboane (48 porții)
Ceștile de ciocolată de casă sunt una dintre armele mele secrete preferate! Iată un sfat pro: orice lucru pare cuter atunci când este servit într-o ceașcă de ciocolată! Cu toții știm deja cupe de unt de arahide. Imaginează-ți asta: mini linguri de înghețată într-o cană de ciocolată. Viraje de mousse elegante într-o cană de ciocolată. Ganache lucios se îngrămădea într-o - ai ghicit - cană de ciocolată! Convins încă?
Această rețetă pentru căni de ciocolată vă spune exact cum să faceți aceste recipiente delicioase, comestibile. După ce înveți cât de ușor este să faci cani de ciocolată comestibile, s-ar putea să te descoperi în mod regulat. Nu ratați tutorialul foto cu fotografii pas cu pas care arată cum să faceți căni de ciocolată!
ingrediente
- 12 uncii de acoperire cu bomboane de ciocolată (sau ciocolată tocată)
- Cești mici de bomboane (de preferat soiul de folie)
- Perie de vopsea mică și curată (opțional)
Pași pentru realizarea ei
Pentru această rețetă, veți dori fie să vă temperați ciocolata, fie să folosiți acoperire cu bomboane de ciocolată. Ciocolata temperată va avea un gust mai bun, dar acoperirea cu bomboane de ciocolată este mai rapidă și mai convenabilă de utilizat. Vă recomandăm să nu folosiți pur și simplu ciocolată topită (nepregătită), deoarece devine moale la temperaturi calde și tinde să înflorească sau să dezvolte dungi de culoare alb-cenușiu care nu sunt apetisante.
Începeți fie să vă temperați ciocolata urmând aceste instrucțiuni sau topiți-vă acoperirea cu bomboane de ciocolată.
Există două metode de a face cupe comestibile de ciocolată.
Pentru primul, veți dori:
Luați o lingură și umpleți fiecare cană de bomboane până la margine cu ciocolată. Puteți folosi orice stil sau dimensiune a cupei cu bomboane. Preferăm soiul de folie, întrucât mi se par puțin mai rezistente, dar și cupele de hârtie vor funcționa.
Lasă ciocolata să stea câteva minute, până când începe să se așeze în jurul marginilor.
Apoi apucați o ceașcă de bomboane prin partea de jos și inversați-o peste bolul de ciocolată, lăsând să se scurgă excesul. Odată ce ciocolata suplimentară a dispărut, veți rămâne cu o acoperire subțire, uniformă, pe părțile laterale și pe partea de jos a paharului dvs. de bomboane.
Această metodă este destul de rapidă dacă faceți un număr mare de căni, deoarece până când le-ați umplut toate primele căni vor fi gata să se înverzească peste ciocolată. Dezavantajul este că necesită suficientă ciocolată suplimentară pentru a umple cupe până la capăt, așa că nu este ideal dacă lucrați cu o cantitate limitată de ciocolată.
A doua metodă implică utilizarea unei pensule mici, curate, sigure pentru alimente:
Umpleți o ceașcă aproximativ un sfert din drumul plin de ciocolată, apoi folosiți pensula pentru a picta ciocolata pe părțile laterale ale cupei până în partea de sus.
Încercați să creați un strat egal și să inspectați cupele pe măsură ce le terminați pentru a vă asigura că nu există zone slabe și fără probleme.
Lăsați ceștile de ciocolată să fie complet complet, fie la temperatura camerei, fie la frigider.
sfaturi
- Acum le puteți umple cu ganache, mousse, înghețată sau orice altă umplutură de bomboane la alegere. Pot fi lăsate deschise deasupra sau sigilate cu mai multă ciocolată deasupra oricărei umpluturi pe care le alegeți.
Etichete reteta:
- Bomboane
- cana de ciocolata
- desert
- american
