Sushi Cirashi Crab și Ouă. Credit foto: © Judy Ung
- Total: 15 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 5 minute
- Randament: 2 farfurii (servește 2)
Sushi-ul chirashi din crab și ou este un fel de mâncare japonez cu orez mixt sau „împrăștiat” de sushi, garnisit cu carne de crab, bucăți de ou înmuiate și varza de daikon kaiware.
Există multe variații diferite de sushi chirashi, dar veți găsi că această combinație de crab, ou și varză este o combinație irezistibilă. Totuși, ceea ce vă place cel mai mult despre această rețetă este cât de repede și ușor puteți face o farfurie delicioasă cu sushi chirashi!
ingrediente
- 2 porții de orez aburit
- Oțet de orez cu praf de sushi Sushinoko la gust (sau faceți aici rețetă de oțet de sushi de casă disponibilă. Orez de sushi simplu poate fi, de asemenea, înlocuit cu condiment de sushi gomoku instant (cinci ingrediente sau legume).)
- 1 ou
- un vârf de cuțit de sare
- 6 - 8 uncii crab rege sau crab de zăpadă (înlocuiește cu orice carne de crab proaspătă sau congelată)
- 1/2 pachet de varza de daikon kaiware
Pași pentru realizarea ei
Rețeta (și timpul de gătire) presupune că orezul abur este gătit și disponibil. Dacă nu, vă rugăm să aburați orezul conform instrucțiunilor de la aragazul dvs. sau să faceți orez cu abur.
Amestecați oțetul de orez sushi cu pulbere de marcă Sushinoko cu orez cald, folosind marginea paletei de orez în mișcări de tăiere. Ajută la prevenirea spargerii orezului. Sau, folosește această rețetă de oțet de orez cu sushi de casă. Puneți deoparte orezul să se răcească la temperatura camerei.
Încălziți o tigaie mică la foc mediu. Într-un bol mic, amestecați oul. Se toarnă ulei de măsline în tigaia fierbinte, se încălzește la foc mediu-mic, se adaugă oul amestecat și se amestecă cu usturoiul amestecând constant oul și se rupe în bucăți mici. Continuați să gătiți oul până când toate bucățile mici de ou sunt fierte. Scoateți din căldură și dați deoparte.
Scurgeți lichidul din carnea de crab folosind o strecurătoare.
Folosind farfurii individuale, farfuriați orezul cu sushi.
Topim orezul de sushi cu carne de crab și bucăți de ou.
Spălați varza de daikon de kaiware și tăiați rădăcinile de jos și aruncați. Se toacă varza în jumătate și se amestecă. Garnisiți sushi-ul chirashi cu crab și ou cu varza de daikon kaiware.
Serviți imediat.
sfaturi
- Tipurile de crab recomandate includ crabul de rege, crabul de zăpadă sau crabul de tip Dungeness. Crabul proaspăt poate fi scump și durează mai mult timp pentru a găti și a elimina carnea de crab. Pentru o scurtătură, încercați carne de crab proaspătă gătită disponibilă în departamentul de pește a magazinelor alimentare japoneze de calitate sau a altor piețe asiatice sau magazine alimentare specializate. Carnea proaspătă de crab prăjită poate fi de asemenea disponibilă în secțiunea congelatorului de pe piața locală. Crabul de imitație este un tort de pește fabricat din „surimi” sau diferite tipuri de pește, pentru a imita carnea de crab. În timp ce aroma și textura sunt destul de diferite de crabul real, acesta va funcționa dacă crabul nu este disponibil sau în afara bugetului dvs.
Etichete reteta:
- Sushi
- aperitiv
- japonez
- zile de nastere
