Lew Robertson / Photodisc / Getty Images
- Total: 20 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 2 căni (2 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 559 | calorii |
| 31g | Gras |
| 58g | Carbohidrați |
| 21g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 2 căni (2 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 559 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 31g | 39% |
| Grasimi saturate 5g | 27% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 92mg | 4% |
| Carbohidrat total 58g | 21% |
| Fibră dietetică 9g | 32% |
| Proteine 21g | |
| Calciu 51mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste semințe de dovleac confiate sunt dulci și crocante. Sunt o gustare distractivă pe cont propriu, dar fac și o garnitură delicioasă pe salate (precum această salată de rodie de caș), ciorbe (încercați-le pe supa de dovlecei prăjite) sau chiar pe deserturi de toamnă (sunt grozave pe plăcinta de dovleac sau panna de lapte cotta).
ingrediente
- 1 1/2 - 2 cani seminte de dovleac (pepitas, cojite)
- 1/3 cană zahăr
- 2 linguri de apă (sau suc de portocale)
- Opțional: 1/2 linguriță scorțișoară (măcinată)
- 1 sare de sare (mare fină, după gust)
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul până la 375 F. Aliniați o foaie mare de copt cu hârtie pergament, folie sau o mată Silpat și puneți-o deoparte. Între timp, într-o tigaie mare, la foc mediu-mare, prăjiți semințele, amestecând frecvent, până se înmoaie puțin, aproximativ 3 minute. Pune semințele deoparte.
Într-un bol mare, combinați zahărul și apa sau sucul de portocale și scorțișoara, dacă doriți. Se amestecă până se dizolvă zahărul. Adăugați semințe și tocați bine pentru a le înveli uniform.
Întindeți semințele pe foaia de copt căptușită într-un strat cât mai mare. Dam la cuptor pana cand zaharul se caramelizeaza si semintele se rumenesc mediu. Urmăriți-le cu atenție; pleacă de la bomboane la arse destul de repede. Începeți să le verificați la aproximativ 10 minute și la fiecare 2 minute după aceea.
Lasă semințele să stea până se răcesc. Va trebui să le despărțiți puțin în timp ce le luați de pe foaie. Depozitați într-un recipient etanș până la 2 săptămâni.
Etichete reteta:
- dovleac
- gustare
- mexican
- Crăciun
