Molidul / Diana Rattray
- Total: 35 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 25 min
- Randament: 2 1/2 căni (8 până la 10 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 277 | calorii |
| 21g | Gras |
| 24g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 2 1/2 căni (8 până la 10 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 277 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 21g | 26% |
| Grăsimi saturate 2g | 9% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 0mg | 0% |
| Carbohidrat total 24g | 9% |
| Fibră dietetică 3g | 10% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 23mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Păcanele confiate pot fi folosite într-o varietate de moduri, dar indiferent dacă le adăugați în salate, le mâncați singure sub formă de gustări sau le acoperiți în ciocolată pentru o delicioasă dulce, sunt scrumptious. Această rețetă prăjește pecanul la perfecțiune și este combinată cu un amestec dulce pentru o luare proaspătă a nucilor îndulcite.
Nu ezitați să utilizați această rețetă pentru alte nuci confiate, precum migdale, nuci sau anacard.
ingrediente
- 2 1/2 cani pe jumătate pecan
- 2 lingurițe ulei vegetal
- 1 cană zahăr granulat
- 1 linguriță scorțișoară
- 3/4 linguriță sare
- 1/4 cană apă
- 1 linguriță extract de vanilie
Pași pentru realizarea ei
Puneți păcanele și uleiul într-o tigaie plată; amestecați până când coacanele sunt acoperite. Prăjiți în cuptorul de 300 F 20-25 minute, amestecând frecvent. Misto.
Combinați zahărul, scorțișoara, sarea și apa într-o cratiță; gătiți, amestecând constant, la foc mediu, până se dizolvă zahărul.
Se fierbe la 236 F dintr-un termometru cu bomboane.
Scoateți din căldură; se amestecă în vanilie. Adăugați păcanele și amestecați până când amestecul este cremos.
Întoarceți pe hârtie cerată și folosiți o furculiță pentru a separa pecile
sfaturi
- Păcanele confiate sunt folosite pentru a topi plăcintele cu pecan, dar pot fi de asemenea folosite pentru a topi caserola de cartofi dulci, precum și servite cu brânzeturi moi precum brie, gorgonzola sau brânză albastră. De asemenea, puteți face un sandwich dulce pentru micul dejun, combinând slănină crocantă crocantă și brânză Havarti cu coji confiate între pâine prăjită cu scorțișoară. Adăugați un ou prăjit pentru mai multe proteine. Păcanele încărcate pot fi păstrate la temperatura camerei, dar trebuie păstrate într-un recipient etanș. Vor dura până la 2 până la 3 săptămâni dacă sunt sigilate corespunzător. Într-un frigider între 32 F și 40 F - din nou într-un recipient etanș - durata de depozitare pecan crește dramatic, între 8 și 10 luni. Dacă sunt înghețate și păstrate într-un recipient etanș, păcanele confiate vor păstra oriunde între 18 luni și 2 ani. Decongelati la temperatura camerei. Deoarece această rețetă nu folosește ouă, aceste cacao confiate pot fi dezghețate și re-congelate. Acesta nu este cazul rețetelor care folosesc ouă în rețeta de pecan confiate.Servează-le într-o pungă de celofan asigurată cu un arc și o etichetă de nume pentru un cadou dulce pentru orice prieten, membru al familiei sau colaborator. Puteți, de asemenea, să luați în considerare plasarea lor în conserve festive de staniu cu hârtie de țesut, pentru un cadou care rămâne proaspăt în recipientul etanș resetabil. Borcanele de zidărie sunt o altă modalitate bună de a stoca coji confiate.
Variante de reteta
- Aruncați prăjituri confiate cu merișoare pentru a amesteca într-o aromă de tartă.Adăugați niște condimente de dovleac pentru un plus aromat la aroma afumată a păcanelor prăjite.
Etichete reteta:
- nuci pecan
- gustare
- sudic
- Mardi Gras
