Dave King / Dorling Kindersley / Getty Images
- Total: 4 ore 20 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 4 ore
- Randament: 6 până la 8 porții
Ingredientele sunt ușor de variat. Folosiți conținut de năut, boabe de lima sau fasole neagră în farfurie.
ingrediente
- 2 conserve de 28 de uncii de porc și fasole
- 2 cutii de fasole pinto (sau roșie) (scurse și clătite)
- 1 kilogram carne de vită macină macinat (roșu sau rotund)
- 1 kilogram cârnați de porc vrac (sau cârnați afumați)
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 ceapa dulce medie (tocat)
- 1 ardei gras roșu mediu (tocat)
- 2 căței de usturoi (tocate)
- 1 4 uncii poate chile verzi ușoare (tocate)
- Opțional: 2 - 4 linguri inele jalapeno (scurse, tocate sau după gust)
- 1/2 lingurita sare
- 1/2 linguriță de condimente picante (cum ar fi Cajun sau condiment creol)
- 1 cană sos de grătar
Pași pentru realizarea ei
Turnați fasolea într-un aragaz lent de 5-6 sferturi.
Într-o tigaie mare, la foc mediu, se toacă carnea de vită și carnea de porc, rupându-se cu o spatulă, până nu mai este roz. Se scurge bine și se amestecă în fasole.
În aceeași tigaie într-o cantitate mică de ulei de măsline, după cum este necesar, se toacă ceapa la foc mediu până se rumenesc ușor. Se adauga ardeiul gras si usturoiul; saute, amestecând, timp de 1 minut mai mult.
Amestecați legumele în fasole. Adăugați ardei iute, jalapenos, sare, condimente și sos de grătar. Se amestecă la amestec.
Se acoperă și se gătește la foc înalt timp de 3 până la 4 ore sau scăzut timp de 6 până la 8 ore.
Etichete reteta:
- fasole
- fasole cuptor lent la cuptor
- cină
- Cajun
