Riou / Photographer's Choice RF / Getty Images
- Total: 60 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 30 min
- Randament: 1 sfert (4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 221 | calorii |
| 9g | Gras |
| 27g | Carbohidrați |
| 9g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 1 sfert (4 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 221 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 9g | 12% |
| Grăsimi saturate 4g | 19% |
| Colesterol 17mg | 6% |
| Sodiu 928mg | 40% |
| Carbohidrat total 27g | 10% |
| Fibră dietetică 4g | 13% |
| Proteine 9g | |
| Calciu 106mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Barszcz este termenul polonez generic pentru orice supă acră. Cele mai frecvente sunt sfecla barszcz și barszcz alb, făcute cu apă de gătit kiełbasa.
Această rețetă pentru sfeclă de sfeclă cremă este o culoare magentă strălucitoare, care poate fi făcută cu sfeclă proaspătă sau sfeclă de conserve sau borcan. Amărăciunea provine din smântână în loc de oțet, așa cum este comun cu alte rețete pentru barszcz.
Serviți această garnitură caldă sau rece, cu smântână suplimentară, mărar și sfeclă julienned, dacă doriți. Este atât de răcoritoare într-o zi caldă când gheața este rece!
ingrediente
- 4 sfeclă (spălată sau 2 cani sfeclă de sfeclă conservată sau borcanată)
- 4 căni de stoc (carne sau legume)
- 1 linguriță zahăr
- Sare sare și piper negru
- 1/2 cană smântână
- 2 linguri de făină universal
- Garnitură: mărar proaspăt (tocat)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul până la 400 F.
Înfășurați sfecla în folie de aluminiu și prăjiți până la licitație, aproximativ 30 până la 45 de minute. Când este suficient de răcoros pentru a se descurca, cojiți și feliați.
Într-o oală medie, aduceți ciorba la fiert, adăugați sfecla, zahărul și sare și piper după gust. Se aduce la fierbere, se reduce căldura și se fierbe la foc mic 10 minute.
Transferați la un blender sau procesor alimentar și pură până la neted și reveniți la oală.
Se amestecă smântâna cu făina până se amestecă bine. Temperați amestecul de smântână cu o mănușă de supă fierbinte, șoptind constant. Transferați smântâna temperată în ciorba rămasă și bateți până se netezesc.
Simplu să gătești gustul de făină crudă și până când supa este îngroșată, dar nu fierbeți puternic.
Serviți imediat sau răciți rapid într-o baie cu apă cu gheață și refrigerați pentru a servi la rece. Garnisiți cu mărar, sfeclă julienned și smântână.
Bucurați-vă!
Utilizați Atenție la amestecarea ingredientelor fierbinți
Aburul se extinde rapid într-un blender și poate provoca ingredientele să se stropească peste tot sau să provoace arsuri. Pentru a preveni acest lucru, umpleți blenderul doar o treime din drum, ventilați partea superioară și acoperiți cu un prosop de bucătărie pliat în timp ce amestecați.
Etichete reteta:
- supă
- garnitură
- polonez
- iarnă
