Tony Robins / Photolibrary / Getty Images
- Total: 45 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 20 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 813 | calorii |
| 29g | Gras |
| 116g | Carbohidrați |
| 26g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 813 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 29g | 37% |
| Grăsimi saturate 17g | 83% |
| Colesterol 70mg | 23% |
| Sodiu 752mg | 33% |
| Carbohidrat total 116g | 42% |
| Fibră dietetică 10g | 36% |
| Proteine 26g | |
| Calciu 288mg | 22% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest fel de mâncare cu paste inspirate din Grădina de măsline este făcut cu o varietate de legume proaspete, inclusiv broccoli, dovlecei de vară, roșii, morcovi și ciuperci.
Stocurile de vită concentrate sau bulionul de vită condensat ar putea fi înlocuite cu granulele de apă și bouillon. Pentru o versiune vegetariană, folosiți bouillon vegetal în loc de carne de vită.
ingrediente
- 4 uncii de unt
- 1 1/2 cani ceapa tocata
- Morcovi 3/4 cana (julienned)
- 1 1/2 cani flori de broccoli (bucăți de 1 inch)
- 8 uncii de ciuperci proaspete (feliate)
- 3 mici dovlecei de vară galbeni (sau dovlecel, în jumătate și felii subțiri)
- 1 cățel de usturoi mediu (tocat)
- 1 1/2 cani de apa
- 1 lingură granule de vită sau bază
- 1/4 cană de roșii uscate la soare (scurse și tocate)
- 1 1/4 cani roșii zdrobite în piure
- 1 lingura patrunjel proaspat (tocat fin)
- 1/4 lingurita oregano
- 1/4 lingurita rozmarin (sfaramata)
- 1/8 linguriță de fulgi de ardei roșu zdrobit
- 1 kilogram de paste proaspete (gătite conform indicațiilor de pe pachet)
- 1/2 cană de parmezan rasă
Pași pentru realizarea ei
Topiți untul într-un cuptor olandez sau o oală mare la foc mediu.
Se calesc ceapa si morcovii timp de 5 minute. Adăugați broccoli, ciuperci, dovlecei și, usturoiul și lăsați-le timp de 2 minute mai mult. Adăugați ingredientele rămase, amestecați bine și aduceți la foc mic - Gătiți timp de 8-10 minute sau până când legumele sunt fragede.
Între timp, gătiți capellini în apă sărată fiartă, urmând instrucțiunile pachetului. Se scurge bine.
Servim sosul de legume peste pastele scurse la cald. Se presara parmezan deasupra si se serveste.
Etichete reteta:
- Paste
- antreu
- Italiană
- cină în familie
