Cartofi dulci cremoși cu vanilie. Nielsen-Massey Vanillas
Încorporarea legumelor în dieta dvs. de zi cu zi nu ar trebui să fie o problemă. Legumele au toate formele, aromele și texturile și aduc un conținut de vitamine și minerale grele, fără grăsimi dăunătoare. Din păcate, mulți copii și adulți evită legumele cu totul, deoarece cred că nu le place.
Dar, există speranță! Următoarea colecție de rețete vă aduce idei ușoare și pline de aromă pentru ca veggie-averse să-și înfige degetele de la picioare în lumea legumelor și să-i cunoască mai mult cu opțiunile. Înainte de a-l cunoaște, mâncărurile pictate din gospodăria ta vor acoperi cu bucurie totul, de la broccoli până la varza de Bruxelles!
Legume și cartofi
Cartofii de toate tipurile sunt vehicule grozave pentru legume și, deoarece copiii și adulții au văzut cartofi peste tot, au mai multe șanse să încerce mâncarea, chiar dacă pare nou și diferit.
- Cartofi de brânză de două ori coapte: „bărcile” de cartofi umplute cu bezea cremoasă de cartofi sunt o modalitate excelentă de a aduce niște legume pe masa de cină. Pur și simplu adăugați 1 ceașcă de conopidă bogată în aburi în fațetă înainte de a umple cartofii pentru legume și nutriție în plus. Varza de cartofi cu piure: Când este piure, conopida are o textură similară cu piureul de cartofi, astfel încât aceste două ingrediente sunt ușor de combinat pentru a face o parte de umplere. Untul, laptele și brânza cheddar completează amestecul, dar dacă sunteți îngrijorat de calorii, adăugați iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi, ulei de măsline și lapte non-lactat. Adăugați 2 cartofi în plus de Yukon dacă folosiți înlocuitori.Hash Brown Caserole: Faceți acest hașin copios, crocant, adăugând 2 cani de spanac tocat și 1 cană de călduță tocată la amestecul de hași. Se coace conform indicațiilor. Dacă există o brânză preferată de familie, folosiți-o în loc de cheddar sau dacă gospodăria dvs. are deja o legumă preferată, încercați să adăugați ceva similar, cum ar fi napi în loc de morcovi.
Legume în supe
Când încercați să introduceți legume noi în familia dvs., nu faceți ciorba principalul fel de mâncare pentru că este posibil să fiți o surpriză. În schimb, încercați să-l serviți în boluri mai mici ca farfurie și dați-le șansa de a încerca câteva linguri la început. Odată ce sunt mai confortabili cu ideea, puteți face din ea un principal și să ofere arome mai îndrăznețe. Începeți cu aceste rețete:
- Supa de cartofi dulci și Kale: această supă necesită efort minim și are o aromă frumoasă datorită cartofului dulce și a calului înțepător. Rețeta originală necesită o prezentare ciudată, dar dacă mâncătorii tăioși sunt noi pentru supă, cel mai bine este să o amestecați până la crem. Serviți-l cu sandvișuri cu brânză la grătar sau salată de ton. Supă sănătoasă de roșii: această rețetă cu conținut scăzut de calciu este o bază excelentă pentru o bară de supă, odată ce toată lumea cunoaște aroma. Faceți ciorba și serviți-o cu feluri de mâncare mici cu crocante crocante pentru copii. Acest lucru îi ajută să-și ia propriile alegeri sănătoase și le oferă curajul să încerce ceva nou. Oferiți avocado cubulet, chipsuri de tortilla crocante, porumb dulce, iaurt grecesc complet (în loc de smântână), cilantro tocat și pui cubulete (curcan, șuncă sau brânză) și lăsați-le să-și facă propria combinație. Cream de ciuperci: ciuperci sunt gustoase și poartă o mulțime de vitamine B care sunt necesare pentru funcționarea sănătoasă a creierului. Acești ciuperci pot imita textura cărnoasă a proteinei animale și sunt minunate în tocanele și preparatele la grătar. Această supă folosește foarte puține ingrediente, lăsând ciupercile să strălucească și este un preparat excelent fără lactate. După cum am sugerat mai sus, amestecați-l la început și apoi lăsați bucățile odată ce familia este confortabilă cu aroma ciupercii. Topeste-l cu branza vegana si serveste cu rulouri calde.
Legume pentru iubitorii de ouă
Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine și ușor de încorporat în rețete. Preparatele pe bază de ouă pot ține o mulțime de legume fără ca aroma proaspătă a legumelor să depășească ouăle cremoase. Serviți aceste rețete ușoare cu cartofi sau o salată rapidă pentru o porție suplimentară de fibre:
- Quiche de crustați de spanac: bucățile de slănină ar putea fi un stimulent pentru mâncătorii săraci pentru a încerca această chestiune. Spanacul aduce multă textură și nici nu îți va lipsi crusta. Adăugați mai multe legume precum ardeii sau ceapa pentru a împacheta mai mulți nutrienți pe mușcătură. Dacă doriți să stați departe de gluten, înlocuiți făina cu făină de toate scopurile, fără gluten, dar adăugați 1/4 cană de lapte sau lapte non-lactat în mix. Cătușă Souffle Rețetă: Dacă mâncătorii tăiați nu sunt convinși despre încercarea unei sufețe, această rețetă, servită ca desert, i-ar putea face să se răzgândească. Dupa ce s-a copt, foloseste zahar pudra pentru a praf blatul si perechea cu fructe de padure sau mere coapte pentru o dulceata mai sanatoasa. Branza si prazul Soufflé: Prazul are o aroma si o textura frumoasa, dar putin merge mult. Adaosuri mari la supe și tocanite, prazul devine mai dulce atunci când este gătit și este un ingredient minunat pentru a introduce noilor veggie. Rețeta solicită brânză Emmental, dar înlocuiește-o cu o brânză mai blândă, dacă oaspeții tăi nu sunt obișnuiți cu brânzeturile îmbătrânite. Alege o mozzarella ușoară mărunțită și servește-ți suffle cu o salată de fructe proaspete.
Prajituri de legume
Chipsurile de legume sunt un mod fantastic de a introduce copiii în legume. Dar nu mergeți pentru chipsuri procesate obținute din grăsimi și aromă de legume. În schimb, faceți flori crocante, sfeclă sau broccoli asezonate cu ierburi sănătoase. Cei mai mulți mâncători puțini au probleme cu texturile musculoase, dar le plac articolele crocante și sunt dispuși să încerce ceva nou dacă seamănă cu ceva ce știu ei, cum ar fi un crocant cu cartofi. Faceți aceste rețete și serviți-le ca o parte cu proteinele la alegere și o baie sau salsa pe care le cunosc deja și le place:
- Crispy Kale: Dacă aveți 25 de minute la dispoziție, trebuie să încercați aceste jetoane. Cu doar 4 ingrediente, aceste crizuri sunt o primă introducere uimitor de crocantă în verdele frunze. Încercați să le faceți parte din noaptea ta, sau să le serviți cu cățelușii tăi în loc de cartofii prăjiți. La început poate fi greu, dar cu cât le faci mai multe ori, cu atât vor fi mai dispuși să le încerce. Chips-uri de bici: aceste jetoane sunt prăjite, dar uneori trebuie să sacrifici ceva pentru un bine mai mare, nu? Dacă mâncătorii tăioși sunt dispuși să încerce aceste jetoane, poate data viitoare puteți oferi sfeclă într-o prezentare diferită și ar putea fi mai înclinați să le încerce. Serviți cu un sandviș sau ciorbă sănătoasă. Chips de maniș: Cassava (yuca) este o legumă rădăcină foarte frecventă în bucătăriile hispanice și asiatice. Are aromă ușoară și foarte fibroase, dar când sunt prăjite sunt irezistibile. Această rețetă simplă îți va lăsa mâncătorii săraci fără nicio scuză pentru a nu încerca o porție de mâncare nouă. Servește-le la cină cu pește la grătar sau folosește-le în loc de floricele pentru noaptea de filme de familie.
Sfaturi pentru mâncătorii pictosi
- Nu încercați să ascundeți legumele: nu are rost. Toată lumea va observa umbra de verde în piureul tău de cartofi sau calul plutitor în marinara ta. În schimb, conduceți prin exemplu: dacă le mâncați, în mod repetat și constant, copiii dvs. vor urma în cele din urmă. Nu vă grăbiți: nu le vor place legumele peste noapte. Fii repetitiv și neobosit, fă aceeași legumă sub diferite forme. Vei fi surprins că repetarea îi face peșteră! Nu faceți patru mese diferite: Cina este servită! Și asta este pentru cină. Cu cât gătiți mai mult cateringul pentru preferințe separate, cu atât toată lumea va cere ceva diferit. Cina în familie ar trebui să fie un moment de împreună, nu tu sau partenerul dvs. în bucătărie să luați comenzi. Nu schimbați totul în același timp: cereți fiecărei persoane din casă anumite preferințe pentru meniurile săptămânii și lucrați cu asta pentru a adăuga legume la mâncărurile dvs. de paste, sandvisuri și supe.
